Mondot Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second vin

Dieser 27 Hektar große Weinberg, der die Côte Pavie krönt, hat weniger unter Erosion gelitten als alle anderen Crus von Saint-Emilion. Die Besonderheit dieses zusammenhängenden Terroirs liegt daher sowohl in dieser besonderen Lage als auch in seinen kräftigen, sehr dichten Lehmböden, die aus dem Agenais stammen und mit Steinen und Kieselsteinen durchsetzt sind. Seine ehemalige Eigentümerin, Catherine Valette-Pariente, die 2014 verstorben ist, hatte Troplong Mondot, das 2017 vom Rückversicherer Scor übernommen wurde, wieder zu altem Glanz verholfen. Das Weingut wurde daraufhin Aymeric de Gironde anvertraut, der zuvor Cos d’Estournel leitete, eines der renommiertesten Crus Classés des Médoc. Damit der Cru an Nuancen und Frische gewinnt, hat der gebürtige Charentais gleich nach seiner Ankunft die Weinbereitung angepasst: Eine schonendere Methode, die auf der Infusion von Trester und Rohstoffen basiert, sowie eine Reduzierung des Anteils an neuen Fässern bilden die ersten Anpassungen. Um die Parzellen besser zur Geltung zu bringen, entsteht derzeit ein neuer Weinkeller: Mit dieser neuen Anlage lassen sich alle technischen Arbeitsschritte präziser ausführen. Außerdem wird es dadurch möglich sein, die jüngsten Grundstückserwerbe besser zu nutzen, sei es der Clos Labarde oder Bellisle-Mondotte – benachbarte Lagen, deren Erträge vorerst in den Zweitwein einfließen werden. Im Jahr 2020 soll das Restaurant im Rahmen dieses neuen Konzepts mit demselben Sternekoch, David Charrier, wiedereröffnet werden. Die Jahrgänge 2017 und 2018 markieren den Beginn eines frischeren und klareren Stils.

Ein solcher Eindruck von kalkhaltigem Terroir in der Nase und am Gaumen, mit Nuancen von feuchtem Stein und Graphit, umrahmt von duftenden roten Kirschen. Herrlich cremig, mit einer geschmeidigen und zugleich sanften Textur. Die gut integrierten Tannine werden durch den äußerst saftigen, fruchtigen und lebhaften Mittelgaumen unterstrichen, der zudem von Noten von Erdbeeren, roten Kirschen und Heidelbeeren geprägt ist. Verspielt, aber auch gut kontrolliert und ansprechend präsentiert. Langer und kraftvoller Abgang. Ein lebhafter, eleganter und köstlicher Wein. 2024–2036

 

Nach dem Tod seiner Besitzerin Christine Valette-Pariente im Jahr 2014 scheint Troplong-Mondot, das an der höchsten Lage von Saint-Emilion thront, über seine Zukunft nachzudenken. „Königin Christine“ verkörperte zusammen mit ihrem Ehemann Xavier die Wiederbelebung dieses Weinguts, das 2012 seinen Rang als Premier Grand Cru B festigte. Eine verdiente Auszeichnung, vor allem angesichts des Terroirs, aber auch aufgrund der Arbeit, die Christine und Xavier Pariente seit über zwanzig Jahren geleistet haben. Alle seit Ende der 1980er Jahre produzierten Jahrgänge (allen voran 1989 und 1990) haben das Maximum herausgeholt, um die Exzellenz dieses auf dem Hügel von Mondot gelegenen Weinguts unter Beweis zu stellen. Ein Kapitel ist zu Ende gegangen, das die jüngste Geschichte von Saint-Emilion geprägt hat. Erwähnenswert ist, dass das Château ein ausgezeichnetes Restaurant in einem persönlichen und raffinierten Ambiente sowie wunderschöne Gästezimmer (Les Belles Perdrix) bietet.

Der Mondot 2019 ist opulent, seidig und köstlich, genau wie schon als Primeur. Leuchtende rote Beeren, Zimt, Minze, Schotter, Blutorange und exotische Gewürze verleihen ihm eine herrliche Primärintensität. Die geschmeidigen Konturen und die strahlende Säure verleihen dem 2019er jede Menge Anziehungskraft und Lebendigkeit. Durch den Ausbau in Barriquefässern (60 %) und im Tank (40 %) konnte eine gute Portion Frische bewahrt werden. 2023–2034

Ein reiner Merlot mit viel Charakter, Noten von Beeren und Steinen. Mittelkräftig, mit runden Tanninen, die sich über den gesamten Gaumen ausbreiten. Cremige Textur und ein köstlicher Abgang. 40 % ohne Holzausbau. Schon jetzt ein wahrer Genuss.

Intensives Bouquet, geprägt von Noten roter Beeren und Frische sowie einem blumigen Hauch. Man könnte fast sagen, er habe einen „Pinot-Charakter“. Am Gaumen zeigt sich ein verlockender, fruchtiger Auftakt, bei dem der Wein einen saftigen und durstlöschenden Charakter entfaltet. Ein würziger, salziger Wein, der nach einem weiteren Glas verlangt. Er ist knackig und erfrischend.  2023–2028

[…] Hervorragende Säure, sehr schöne bittere Noten, wobei die kalkige Säure das Ganze vorantreibt und ihm eine bemerkenswerte Vertikalität und einen langen Abgang verleiht. Ein herrlicher Zweitwein, der sich wie am Schnürchen entwickelt, sehr linear und mit perfekt integrierten Tanninen. Im Abgang luftig und im Vergleich zum 2018er schlichter.