Château Troplong Mondot Saint-Emilion 2025 - 1er Grand Cru Classé (Primeurs)

Dieser 27 Hektar große Weinberg, der die Côte Pavie krönt, hat weniger unter Erosion gelitten als alle anderen Crus von Saint-Emilion. Die Besonderheit dieses zusammenhängenden Terroirs liegt daher sowohl in dieser besonderen Lage als auch in seinen kräftigen, sehr dichten Lehmböden, die aus dem Agenais stammen und mit Steinen und Kieselsteinen durchsetzt sind. Seine ehemalige Eigentümerin, Catherine Valette-Pariente, die 2014 verstorben ist, hatte Troplong Mondot, das 2017 vom Rückversicherer Scor übernommen wurde, wieder zu altem Glanz verholfen. Das Weingut wurde daraufhin Aymeric de Gironde anvertraut, der zuvor Cos d’Estournel leitete, eines der renommiertesten Crus Classés des Médoc. Damit der Cru an Nuancen und Frische gewinnt, hat der gebürtige Charentais gleich nach seiner Ankunft die Weinbereitung angepasst: Eine schonendere Methode, die auf der Infusion von Trester und Rohstoffen basiert, sowie eine Reduzierung des Anteils an neuen Fässern bilden die ersten Anpassungen. Um die Parzellen besser zur Geltung zu bringen, entsteht derzeit ein neuer Weinkeller: Mit dieser neuen Anlage lassen sich alle technischen Arbeitsschritte präziser ausführen. Außerdem wird es dadurch möglich sein, die jüngsten Grundstückserwerbe besser zu nutzen, sei es der Clos Labarde oder Bellisle-Mondotte – benachbarte Lagen, deren Erträge vorerst in den Zweitwein einfließen werden. Im Jahr 2020 soll das Restaurant im Rahmen dieses neuen Konzepts mit demselben Sternekoch, David Charrier, wiedereröffnet werden. Die Jahrgänge 2017 und 2018 markieren den Beginn eines frischeren und klareren Stils.

Der Troplong Mondot 2025, der zwischen dem 28. August und dem 25. September geerntet wurde (zweifellos einer der breitesten Erntezeiträume in Bordeaux in diesem Jahr, was jedoch angesichts der unterschiedlichen Höhenlagen und Lagen des Weinguts durchaus nachvollziehbar ist), ist einer der Vorzeigeweine des Jahrgangs. Er präsentiert ein tiefes Bouquet von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch blumige Noten von Flieder, Iris und subtilen Gewürzen. Er ist vollmundig, tiefgründig und dicht, mit einem intensiven Fruchtkern, umrahmt von einer lebhaften Säure und weichen, aber reichhaltigen Tanninen. Als Cuvée aus 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon und 2 % Cabernet Franc wird er es mit dem 2022er aufnehmen können, obwohl sich die beiden Jahrgänge in ihrem Charakter stark unterscheiden.

 

Nach dem Tod seiner Besitzerin Christine Valette-Pariente im Jahr 2014 scheint Troplong-Mondot, das an der höchsten Lage von Saint-Emilion thront, über seine Zukunft nachzudenken. „Königin Christine“ verkörperte zusammen mit ihrem Ehemann Xavier die Wiederbelebung dieses Weinguts, das 2012 seinen Rang als Premier Grand Cru B festigte. Eine verdiente Auszeichnung, vor allem angesichts des Terroirs, aber auch aufgrund der Arbeit, die Christine und Xavier Pariente seit über zwanzig Jahren geleistet haben. Alle seit Ende der 1980er Jahre produzierten Jahrgänge (allen voran 1989 und 1990) haben das Maximum herausgeholt, um die Exzellenz dieses auf dem Hügel von Mondot gelegenen Weinguts unter Beweis zu stellen. Ein Kapitel ist zu Ende gegangen, das die jüngste Geschichte von Saint-Emilion geprägt hat. Erwähnenswert ist, dass das Château ein ausgezeichnetes Restaurant in einem persönlichen und raffinierten Ambiente sowie wunderschöne Gästezimmer (Les Belles Perdrix) bietet.

Der Troplong Mondot 2025 ist einer der raffiniertesten Weine, die ich hier je verkostet habe. Dunkel, vollmundig und explosiv, von atemberaubender Reinheit – der 2025er hat einfach alles, was das Herz begehrt. Noten von getrockneten Kräutern, Schokolade, Menthol, Lakritz und Brombeere verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration und pure Kraft. Trotz seiner ganzen natürlichen Fülle wirkt der 2025er keineswegs schwer. Als absolut atemberaubender Saint-Émilion ist der Troplong Mondot ganz klar einer der Vorzeigeweine des Jahrgangs. Die Lese begann am 28. August (die früheste, die je verzeichnet wurde) und endete fast einen Monat später, am 25. September, was die große Vielfalt der Terroirs der Region verdeutlicht. Der Ausbau erfolgte zu 50 % in neuen Eichenfässern und zu 40 % in 20-hl-Fässern. 2035–2075

Seit 2020 bringt dieses Weingut absolut brillante Cuvées hervor, und der reine und anmutige Château Troplong Mondot 2025 ist ein voller Erfolg. Aromen von schwarzen Himbeeren, Schotter, würzigem Graphit und vielfältigen blumigen Noten prägen sein Duftprofil. Am Gaumen präsentiert er sich mittel- bis vollmundig, mit einer reinen und komplexen Textur, einer schönen Konzentration im Mittelgaumen und einem bemerkenswerten Abgang. Er ist einer dieser seltenen Weine, die eine bemerkenswerte Intensität und Tiefe bieten, ohne dabei schwerfällig zu wirken, und sein Stil ähnelt am ehesten dem des Jahrgangs 2020.

Präzision ist zweifellos eines der Merkmale, die bei Troplong-Mondot immer wieder zum Tragen kommen. Das Bouquet unterstreicht dies durch blumige und fruchtige Nuancen, die sich alle dadurch auszeichnen, dass sie die Details und nicht die Intensität betonen. Der Wein ist am Gaumen zunächst leicht cremig und zeigt Kraft, Finesse und vor allem Tiefe. Seine samtige Textur unterstreicht die Eleganz, seine Tanninstruktur die Kraft. Diese Elemente harmonieren wunderbar miteinander! Sie ergänzen sich gegenseitig und sind genau auf derselben Wellenlänge. Der Wein gewinnt am Gaumen an Fülle und kann auf seidige Tannine zählen, die perfekt mit einer strukturgebenden Säure im Einklang stehen, die für Brillanz und Spannung sorgt. Leise Nuancen mildern die vorhandene Energie und Kraft ein wenig ab, was die Harmonie nur noch unterstreicht. Was für eine Dynamik! Ein frischer, würziger, prägnanter und charmanter Wein. 2030–2060