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Château Corton C. – Aloxe-Corton 2017

Château Corton C. - Aloxe-Corton 2017

Aloxe-Corton Village|Rotwein
Spätburgunder
würzig
vollständig
samtige Textur
Entenbrust

„Ein Pinot Noir aus Aloxe Corton mit kräftigen und vollmundigen Aromen, den man schon jetzt genießen oder im Weinkeller reifen lassen kann!“

Das zwischen den Côtes de Nuit und Beaune gelegene Dorf Aloxe-Corton wurde 1938 zu einer eigenständigen Appellation und bildet das Tor zu den renommierten Appellationen Corton und Corton-Charlemagne. Dieser Pinot Noir bietet eine herrliche Aromenpalette aus Sauerkirschen, Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen umhüllt er Sie mit seiner samtigen Textur und seinen pudrigen Tanninen bis hin zu einem köstlich knackigen und strukturierten Abgang.

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Weingut

Château Corton C.

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Aloxe-Corton Village

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Am Rande des Dorfes Aloxe Corton (das selbst zwischen den Côtes de Nuit und Beaune liegt), an einem steinigen Hang am Fuße des Mont Corton, eine etwa 0,55 Hektar große Parzelle mit Rebstöcken, die 1960 und 1965 gepflanzt wurden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden vor und nach dem Entrappen sorgfältig von Hand sortiert; die Gärung erfolgt in maßgefertigten, temperaturgeregelten (mit einer umweltfreundlichen Wärmepumpe) eiförmigen Betontanks.

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 1/3 in neuen Fässern, 1/3 in gebrauchten Fässern und 1/3 in Clayves (kleinen Steinzeugbehältern, die die Mikrooxygenierung fördern)

Alkoholgehalt

13%

Auge

Schöne rubinrote Farbe, glänzende Optik

Nase

Komplex und zart, mit Aromen von Sauerkirschen und Lakritz sowie würzigeren Noten von schwarzem Pfeffer, Tabak und dunkler Schokolade

Geschmack

Umhüllend und samtig, pudrige, aber gut integrierte Tannine, schöne Ausgewogenheit, Aromen, die an das Bouquet anknüpfen, knackiger und strukturierter Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, einer auf dem Grill zubereiteten Entenbrust oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten...

Weitere Informationen unter Château Corton C.

Weitere Informationen unter Aloxe-Corton

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