Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe übernommen. Es besitzt 45 Hektar Rebfläche in den Referenzlagen beider Côtes. Die Rotweine stammen hauptsächlich aus Traubenkäufen und werden vom Haus vinifiziert, um die Einheitlichkeit des Stils mit dem Weingut zu bewahren. Unter der brillanten technischen Leitung von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) hat sich dieses Weingut mit der Einführung der Bodenbearbeitung, dem Verzicht auf Bodenverbesserungsmittel und der Umstellung auf biologischen Weinbau zu einem Vorbild für den Weinbau entwickelt. Die Weine von Chanson behalten bei der Vinifizierung sowohl der Weiß- als auch der Rotweine einen sehr hohen Anteil an Stielen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe versetzt, um während der 14- bis 20-monatigen Reifung in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Charakter zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife optimal ist, bewahren eine Tanninstruktur und eine vibrierende Säure und zeichnen sich durch eine fleischige Frucht mit Untertönen von milden Gewürzen und Lakritz aus. Weine, die in beiden Farben einige Jahre Geduld verdienen.

Decanter

Über den Wein:

Die Frucht ist nicht besonders üppig, aber komplex, mit Aromen von reifen Pflaumen und Brombeeren, unterlegt mit Noten von Erde, Menthol und Holzrauch. Die Textur ist fest tanninhaltig, ohne adstringierend zu sein, und die allgemeine Balance ist kräftig und kraftvoll, dabei aber elegant. Die Trauben stammen aus einem insgesamt 2 Hektar großen Betrieb, der sich auf 3 verschiedene Parzellen verteilt. Jede Parzelle wird separat bewirtschaftet und vinifiziert. Die Trauben werden vollständig in ganzen Trauben vergoren, bevor sie in Fässern ausgebaut werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das 1750 gegründete und seit 1999 im Besitz von Bollinger befindliche klassische Haus aus Beaune hat nun seinen Platz und seinen Stil gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es sich mit den Besten messen. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses übernommen und damit die Nachfolge von Gilles de Courcel angetreten, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Kellerei und die bis Juni 2020 von Jean-Pierre Confuron gegebenen kompetenten Ratschläge, sowohl im Weinberg als auch bei der Weinbereitung, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette des Weinguts bis zum Jahrgang 2019, bei dem wir bei bestimmten Cuvées eine feine Reifung wahrnehmen, die einen Ton unter den vorherigen Jahrgängen liegt. Wir werden abwarten, bis wir die 2020er aus der Flasche verkosten können, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Frisch und perfekt reif in der Nase, harmonieren die Aromen von Rhabarber, weißen Erdbeeren und schwarzen Pflaumen elegant mit roten Rosenblättern und zerkleinerten weißen Pfefferkörnern. Dieser Wein besticht durch seine schöne Lebhaftigkeit. Am Gaumen ist er trocken, mit Noten von schwarzen Pflaumen und weißen Erdbeeren, die durch Nelken und Kardamom ausgeglichen werden. Die mundwässernde Säure zähmt die jugendlichen Tannine und sorgt für einen schönen Abgang mit Noten von Kirschen, weißem Tee und Rosenblättern.

Jancis Robinson

Über den Wein:

Blasspurpur. Ziemlich schön betörender Duft. Der eleganteste der Beaune Premiers Crus von Chanson 2021. Schmackhafter Abgang, ohne aggressiv zu sein, nach einer schmeichelhaften und lieblichen Frucht. Kraftvoll.

James Suckling

Über den Wein:

Dieser Beaune 1er Cru präsentiert sich mit einer auffälligen Nase von Minze, Amarena-Kirsche und Lakritz, wobei die rauchige Eiche eher im Hintergrund bleibt. Die Tiefe und die Tanninstruktur sind beeindruckend, wobei letztere sicherlich etwas Zeit benötigt, um sich vollständig zu entfalten. Derzeit ist der Abgang noch zu samtig (so seltsam das auch klingen mag), aber es handelt sich um einen sehr jungen Wein mit ausgezeichneter Frucht und einer schönen würzigen Komponente. Jetzt trinkbar, aber besser ab 2025.

Inside Burgundy - Jasper Morris