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Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

Name: Sylvain Dussort – Burgund Aligoté 2019
Brand: Sylvain Dussort
Rating: 3.7 (6 reviews)

Bourgogne Aligoté|Weißwein

3.7/5 (6 Kunden)

87/100

RVF

Aligoté

großzügig

rund-flexibel

untypisch

„Ein Aligoté mit Körper!“

„Trotz einer leichten Reduktion bietet er eine schöne Würze in einer dichten und lebhaften Materie, aber mit Fleischigkeit.“ (La Revue du Vin de France – Juni 2021). Dieser Bourgogne Aligoté ist für seine Appellation untypisch. Die Weinberge am Rande des Dorfes Meursault sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt. Nach mehrmonatiger Reifung auf der Hefe ist die Frucht sehr präsent und es entfaltet sich ein angenehm blumiges Bouquet. Am Gaumen ist er rund und vollmundig mit einer leichten Säure und einer angenehmen Fülle ( ).

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Bewertete Website

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Weingut

Sylvain Dussort

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Bourgogne Aligoté

Region

Burgund

Rebsorten

100% Aligoté

Terroirs

Lehm- und Kiesböden am Stadtrand von Meursault

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

12 bis 14 Monate auf der Hefe im Tank

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Gold

Nase

Fruchtig und blumig

Mund

Rund und vollmundig, mit einer leichten Säure, ein für seine Appellation untypischer Aligoté.

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Er passt gut zu Gougères, Burgunder Schnecken, Petersilienschinken...

Weitere Informationen unter Sylvain Dussort

Weitere Informationen unter Bourgogne Aligoté

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, haben sich 1982 niedergelassen und bewirtschaften heute 6,5 Hektar in regionalen und dörflichen Appellationen in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden stehen im Gegensatz zum systematischen Pflanzenschutz, und bei der Weinbereitung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Fassausbau. Sylvain ist auch ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d'Or, die er seit dem Jahrgang 2017 mit Stolz vertritt.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2021) 87/100

Über den Wein:

Trotz einer leichten Reduktion bietet er eine schöne Würze in einer dichten und lebendigen Materie, aber mit Fleischigkeit.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Kundenbewertung

3.7/5

von 6 Bewertungen