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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

3.9/5 (11 Kunden)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

„Hellgelbe Farbe. Zurückhaltendes Bouquet, das nach Belüftung dezente Noten von Honig und weißen Früchten offenbart. Am Gaumen vollmundig und zugleich lebhaft, man schätzt seine jugendliche Kraft. Aromatisch noch verschlossen, wird er sich zweifellos in einiger Zeit öffnen.“ (Le Guide des Vins 2016 – Gilbert & Gaillard)

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Weingut

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Coteau Montmains auf Kimmeridgium-Lehm-Kalk-Untergrund aus dem mittleren Jura

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Im Tank. Alkoholische Gärung durch ausgewählte Hefen unter Temperaturkontrolle. Kontrollierte malolaktische Gärung.

Reifung

100 % im Tank

Alkoholgehalt

13%

Auge

Hellgoldgelbe Farbe

Nase

Finale mit Anklängen an weiße Blüten, Gras und frische Haselnüsse, mineralischer Eindruck

Mund

Gerade, mittlere Kraft. Angenehme Lebhaftigkeit und schöne Länge.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken aus

2018

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Passt sehr gut zu Fischgerichten mit Soßen, gekochten Langusten und Hummern, Fischcarpaccio und auch zu asiatischen Gerichten...

Weitere Informationen unter Domaine du Chardonnay

Weitere Informationen unter Chablis

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Seit 1987 bewirtschaften Étienne Boileau, William Nahan und Christian Simon dieses 35 Hektar große Weingut und haben es zu einem der zuverlässigsten Weingüter der Region Chablis gemacht. Im Jahr 2019 übergaben sie das Weingut an Arnaud Nahan, den Sohn von William, und seinen Partner Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Bewerteter Wein (Führer 2017) Goldmedaille

Über den Wein:

Hellgelbe Farbe. Zurückhaltendes Bouquet, das nach Belüftung dezente Noten von Honig und weißen Früchten offenbart. Am Gaumen vollmundig und lebhaft zugleich, man schätzt seine jugendliche Kraft. Aromatisch noch verschlossen, wird er sich zweifellos in einiger Zeit öffnen.

Kundenbewertung

3.9/5

von 11 Bewertungen