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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2018

Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2018

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2017)
Chardonnay
exotische Früchte
1er Cru

Dieser 1er Cru entfaltet sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen vollends. Blumige Aromen und exotische Früchte werden von einem frischen und belebenden Körper umrahmt. Ein reines Vergnügen!

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Vaillons

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chablis 1er Cru Vaillons

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

An Süd-Südost-Hängen am linken Ufer des Serein, lehm- und kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

In thermoregulierten Tanks

Reifung

12-15 Monate in Eichenfässern und Tanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Hellgelbe Farbe

Nase

Mineralisch mit blumigen und zitronigen Noten

Mund

Breiter, seidiger Angriff, der sich durch eine elegante Entwicklung fortsetzt

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt sehr gut zu Fisch in Sauce, Langusten und Hummer, weißem Fleisch und Käse...

Weitere Informationen unter Domaine du Chardonnay

Weitere Informationen unter Chablis

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein mit 1 Stern (Jahrgang 2017) (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Seit 1987 bewirtschaften Étienne Boileau, William Nahan und Christian Simon dieses 35 Hektar große Weingut und haben es zu einem der zuverlässigsten Weingüter der Region Chablis gemacht. Im Jahr 2019 übergaben sie das Weingut an Arnaud Nahan, den Sohn von William, und seinen Partner Thomas Labille.

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