Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018
17/20 Coup de Coeur
RVF
92+/100
Robert Parker
Das Vorkommen von bläulichem Lehm und die vorwiegend morgendliche Sonneneinstrahlung verleihen den „Blanchots” eine ganz besondere Typizität, die dem Wein einen dominanten blumigen Charakter und eine bemerkenswerte Finesse verleiht, dabei vollmundig und großzügig ist, von großer Harmonie und einem sehr mineralischen, leicht jodhaltigen und rauchigen Abgang. Ein Grand de Chablis!
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Nase
Dominiert von einem Strauß weißer Blumen (Lilien, Rosen)
Mund
Vollmundig und großzügig, sehr harmonisch, mit einem mineralischen Abgang, leicht jodhaltig und rauchig (Feuerstein, Bleistiftmine)
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Die mineralische Reinheit dieses Weins passt hervorragend zu japanischen Gerichten mit rohem Fisch (z. B. Doraden-Sushi oder Makrelen-Maki). Alternativ eignen sich auch zarte und cremige weiße Fleischsorten vom Grill oder aus dem Schmortopf. Bei Käse sollten Sie sich für kleine frische Ziegenkäse oder Kräuterquark entscheiden.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Cécilia Trimaille hat gerade ihren Sitz in Chablis bezogen und ersetzt Matthieu Mangenot an der Spitze des Weinguts Long-Depaquit, seit 1970 die Niederlassung der Familie Bichot in Chablis. Der Weinberg ist einer der umfassendsten der Region, 65 Hektar, darunter 5 der 7 Grand Crus der Appellation (ohne das berühmte Monopol La Moutonne). Eine Verkostung hier vermittelt einen guten Überblick über die Vielfalt der Terroirs der Region. Gute 2017er trotz des Frühlingsfrosts, der eher die Mengen als die Qualität beeinträchtigt hat. Mit Ausnahme des enttäuschenden Premier Cru Les-Lys schmeckten alle anderen Cuvées sehr gut.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 92+/100 (Jahrgang 2017) (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 17/20 Coup de Coeur (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das bekannte Haus aus Beaune, Albert Bichot, ist Eigentümer des Weinguts Long-Depaquit in Chablis, das sich über eine Reihe prestigeträchtiger Lagen erstreckt, darunter der Grand Cru La Moutonne, der von der sonnigsten Lage der Appellation profitiert. Die Weine zeichnen sich oft durch eine Rundheit und Fülle aus, die sie schon in jungen Jahren zugänglich macht. Auch wenn das Sortiment homogener erscheint, kann der Ausdruck der Terroirs sicherlich an Intensität und Präzision gewinnen. Cécilia Trimaille, 31 Jahre alt und neue Geschäftsführerin, wird sich bemühen, diese Entwicklung zu begleiten.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE F. Veröffentlicht am 12.08.2023
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