Bewertung: Robert Parker 91/100
Die Parzelle„Bougros”, der westlichste Grand Cru, profitiert von einer günstigen Südwestlage, die ihr die Nachmittagssonne beschert. Sie bringt einen Wein hervor, der nach geröstetem Brot und reifen Früchten duftet, mit einer dichten, mineralischen Struktur und einem unglaublich ausdrucksstarken Abgang!
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Auge
Wunderschöne goldgelbe Farbe. Brioche
Nase
Geröstete Noten und reife Früchte sind einige der Aromen, die in der Nase wahrnehmbar sind.
Mund
Dichte Struktur, aber die Mineralität – wie es sich für einen Chablis gehört – hat immer das letzte Wort! Der Abgang ist seidig, lang und unglaublich ausdrucksstark.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2011
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
Er passt hervorragend zu schönem weißem Fleisch (geschmorte Perlhuhnkeulen auf einem Bett aus Steinpilzen und Eichelpilzen), einem Omelett mit Comté-Käse oder charakterstarken Käsesorten (Appenzeller, Ossau Iraty, frischer Münsterkäse mit Kümmel).
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Cécilia Trimaille hat gerade ihren Sitz in Chablis bezogen und ersetzt Matthieu Mangenot an der Spitze des Weinguts Long-Depaquit, seit 1970 die Niederlassung der Familie Bichot in Chablis. Der Weinberg ist einer der umfassendsten der Region, 65 Hektar, darunter 5 der 7 Grand Crus der Appellation (ohne das berühmte Monopol La Moutonne). Eine Verkostung hier vermittelt einen guten Überblick über die Vielfalt der Terroirs der Region. Gute 2017er trotz des Frühlingsfrosts, der eher die Mengen als die Qualität beeinträchtigt hat. Mit Ausnahme des enttäuschenden Premier Cru Les-Lys schmeckten alle anderen Cuvées sehr gut.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das bekannte Haus aus Beaune, Albert Bichot, ist Eigentümer des Weinguts Long-Depaquit in Chablis, das sich über eine Reihe prestigeträchtiger Lagen erstreckt, darunter der Grand Cru La Moutonne, der von der sonnigsten Lage der Appellation profitiert. Die Weine zeichnen sich oft durch eine Rundheit und Fülle aus, die sie schon in jungen Jahren zugänglich macht. Auch wenn das Sortiment homogener erscheint, kann der Ausdruck der Terroirs sicherlich an Intensität und Präzision gewinnen. Cécilia Trimaille, 31 Jahre alt und neue Geschäftsführerin, wird sich bemühen, diese Entwicklung zu begleiten.
Kundenbewertung
3.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn BERNARD M. Veröffentlicht am 13.04.2018
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Bewertung und Meinung von Herrn ROGER B. Veröffentlicht am 26.11.2012
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