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Chablis
Verget
Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
Maison Verget – Chablis Grand Cru Vaudésir 2009

Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009

Chablis Grand Cru|Weißwein

17/20

RVF

90/100

Robert Parker

92-94/100

Burghound

Chardonnay
ausgewogen
Fisch
Lachs
Seltenheit

„Eine echte Rarität“

„Der Chablis Vaudésir 2009 hat ein sehr reines Bouquet mit schönen Noten von Kalkstein und Rauch, die durch die Noten von Limette und Grapefruit hindurchschimmern. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit einer klaren Säurestruktur, guter Tiefe und einem konzentrierten, harzigen Abgang mit Pfirsichhaut-Noten, der lange im Mund nachklingt.“ (Wine Advocate)

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Weingut

Maison Verget

Cuvée

Grand Cru Vaudésir

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Chablis Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Sehr steiniger, mergelhaltiger und flacher Boden, eher nach Norden ausgerichtete Lage

Weinbau

Das Haus Verget bezieht seine Trauben von leidenschaftlichen Winzern, die aufgrund ihrer Zuverlässigkeit und ihrer Arbeitsweise, die den Weinberg und das Terroir schont, ausgewählt wurden.

Weinlese

Im Jahr 2009 wurde für diesen Grand Cru eine Parzelle mit Nordausrichtung ausgewählt, was eine langsame und perfekte Reifung ermöglichte: Diese Parzelle wurde eine Woche später als die anderen geerntet.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Fässern, davon 10 % neue Fässer; malolaktische Gärung in Fässern

Reifung

7 Monate in Fässern auf der Feinhefe mit zweimal monatlichem Aufrühren, anschließend 6 Monate in horizontalen Edelstahltanks auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Auge

Blasse Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Der zunächst strenge Wein hat sich im Laufe des Ausbaus auf der Hefe entfaltet. Er zählt zudem zu den besten Weinen des Jahrgangs 2009. Die Nase ist zunächst leicht exotisch und entwickelt sich dann zu Aromen von weißen Blüten.

Geschmack

Präzise und von sehr ausgeprägter Mineralität

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, einer Andouillette, Comté-Käse, Petersilienschinken nach Burgunder Art und Spargel mit Räucherlachs

Weitere Informationen unter Maison Verget

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Das Handelshaus Verget ist Teil der „Trilogie“ Guffens-Heynen, in der Jean-Marie Guffens, unterstützt von seinem treuen rechten Mann Julien Desplans, die bewährten Rezepte anwendet, die er seit den 1980er Jahren auf seinem Elite-Weingut anwendet und die weltweit als Maßstab für Chardonnay gelten. Im Mittelpunkt steht hier nach wie vor das Mâconnais, doch es werden regelmäßig Weine aus dem Chablis-Gebiet zugekauft, und je nach Jahrgang gibt es schöne Cuvées aus der Côte de Beaune. Eine Vorbestellung als Primeur ist umso sinnvoller, als sie die Möglichkeit bietet, Weine „ohne Terroir“ mit Schraubverschluss zu erwerben – ein Beweis dafür, dass nicht immer das Terroir ausschlaggebend für die Qualität ist. Schließlich sei noch erwähnt, dass man hier Guffens aux Tourettes und Verget du Sud zu unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnissen erwerben kann, die in diesem Führer im Rhonetal besprochen werden. Eine vorbildliche Adresse.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 90/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Chablis Vaudesir 2009 hat ein sehr reines Bouquet mit schönen Noten von Kalkstein und Rauch, die durch die Noten von Limette und Grapefruit hindurchschimmern. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit einer klaren Säurestruktur, guter Tiefe und einem konzentrierten, harzigen Abgang mit Pfirsichhaut-Noten, der lange im Mund nachklingt.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 17/20 (Spitzenwein)

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Jean-Marie Guffens hat sein ganzes Talent und seinen hohen Anspruch in dieses 1990 gegründete Handelshaus Hochwertig eingebracht. Julien Desplans, ein brillanter, bei Romanée-Conti ausgebildeter Önologe, steht seit 2012 an der Spitze des Hauses Verget. Das Haus wurde 2020 von der Jury der RVF zum „Weinhändler des Jahres“ gekürt und wird einstimmig für seine herausragende Weinbereitung, die äußerst sorgfältige Auswahl der Trauben sowie die Präzision bei der Kelterung und dem Ausbau gelobt. Wir würdigen diese 2019er-Weine, die von großer Meisterschaft zeugen.
Burghound

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 92–94/100

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