Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
17/20
RVF
90/100
Robert Parker
92-94/100
Burghound
„Seltenes Juwel“
„Der Chablis Vaudésir 2009 hat ein sehr reines Bouquet mit schönen Noten von Kalkstein und Rauch, die durch die Limetten- und Grapefruitnoten hindurchscheinen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit einer klaren Säure, einer guten Tiefe und einem konzentrierten, harzigen Abgang mit Noten von Pfirsichhaut, die lange im Mund nachklingen.“ (Wine Advocate)
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Auge
Helle Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Der zunächst strenge Wein hat sich während der Reifung auf der Hefe entfaltet. Er ist auch einer der besten Weine, die 2009 produziert wurden. Die Nase ist leicht exotisch und entwickelt sich dann zu Aromen von weißen Blüten.
Mund
Präzise und von großer Mineralität
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Andouillette, Comté-Käse, Schinken mit Petersilie nach Burgunder Art, Spargel mit Räucherlachs.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Handelshaus Verget ist Teil der „Trilogie“ Guffens-Heynen, in der Jean-Marie Guffens, unterstützt von seinem treuen Stellvertreter Julien Desplans, seit den 1980er Jahren die bewährten Rezepte seines Elite-Weinguts anwendet, die weltweit als Referenz für Chardonnay gelten. Die Speerspitze bleibt hier das Mâconnais, aber es werden regelmäßig Weine aus dem Chablis gekauft, und je nach Jahrgang gibt es auch schöne Cuvées aus der Côte de Beaune. Die Vorbestellung von Primeurs ist umso sinnvoller, als sie die Möglichkeit bietet, Weine „ohne Terroir” mit Schraubverschluss zu kaufen, was beweist, dass nicht immer das Terroir für die Qualität ausschlaggebend ist. Schließlich ist anzumerken, dass man sich unter dieser Adresse mit Guffens aux Tourettes und Verget du Sud zu unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnissen eindecken kann, die in diesem Führer im Rhonetal kommentiert werden. Eine vorbildliche Adresse.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2014) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Chablis Vaudesir 2009 hat ein sehr reines Bouquet mit schönen Noten von Kalkstein und Rauch, die durch die Limetten- und Grapefruitnoten hindurchscheinen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit einer klaren Säure, einer guten Tiefe und einem konzentrierten, harzigen Abgang mit Noten von Pfirsichhaut, die lange im Mund nachklingen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2012) 17/20 (Großartiger Wein)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Jean-Marie Guffens hat sein ganzes Talent und seinen hohen Anspruch in das 1990 Hochwertig Handelshaus Hochwertig eingebracht. Julien Desplans, ein brillanter Önologe, der bei Romanée-Conti ausgebildet wurde, ist seit 2012 der Chef des Hauses Verget. Er wurde 2020 von der Jury der RVF zum „Negoce de l'année” gekürt und wird einstimmig für seine herausragenden Weinbereitungen, die sehr sorgfältige Auswahl der Lieferanten und die Präzision der Pressungen und Reifungen gelobt. Wir begrüßen diese 2019er Weine von großer Meisterschaft.
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 92-94/100