Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
„Dieser 2015er stammt aus jungen Rebstöcken, die Anfang September von Hand geerntet, entrappt und fünfzehn Tage lang mazeriert wurden. Mit seiner majestätischen rubinroten Farbe vereint er in der Nase rote Beeren (Kirsche und Himbeere) mit pfeffrigen Noten, nuanciert durch Vanille, Lakritz und Menthol. Am Gaumen zeigt sich bereits die Harmonie: vollmundig, reichhaltig und üppig, getragen von seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Konzentration und die Noblesse des Terroirs zeichnen diese für die Lagerung prädestinierte Flasche aus.“ (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Auge
Dunkle rubinrote Farbe
Nase
Aromatisch, mit Noten von roten Beeren und Vanille
Geschmack
Komplexe, kräftige Struktur, seidige, strukturgebende Tannine
Servieren
BEI 18°C
Öffnen
1/3 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem schönen Stück Wild oder Charolais-Rindfleisch sowie zu Käsesorten wie jungem Époisses oder Münster.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut Château d’Etroyes, das bisher im Besitz der Familie Protheau war, erstreckt sich über mehr als 50 Hektar in der Côte Chalonnaise.
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2019) 2*Coup de Coeur (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser 2015er stammt aus jungen Rebstöcken, die Anfang September von Hand geerntet, entrappt und fünfzehn Tage lang mazeriert wurden. Mit seiner majestätischen rubinroten Farbe vereint er in der Nase rote Beeren (Kirsche und Himbeere) mit pfeffrigen Noten, nuanciert durch Vanille, Lakritz und Menthol. Am Gaumen zeigt sich bereits die Harmonie: vollmundig, reichhaltig und üppig, getragen von seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Konzentration und die Noblesse des Terroirs zeichnen diese lagerfähige Flasche aus.
Über das Weingut:
Seit 1720 führen die Protheaus in Mercurey die Weinbautradition des Château d'Etroyes fort. Das Weingut verfügt heute über eine Rebfläche von 50 ha in der Côte Chalonnaise.