Morgan Truchetet - Nuits-Saint-Georges "Les Topons" 2018
17/20
Bourgogne Aujourd'hui
1*Étoile
Hachette
„Sowohl in der Nase als auch am Gaumen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Opulenz und Samtigkeit: ein rassiger Pinot von edler Herkunft. “ (Bourgogne Aujourd'hui – August-September 2020) Das Know-how von Julie und Morgan kommt hier erneut zum Ausdruck mit diesem tiefgründigen Nuits-Saint-Georges auf Stielen. Ein schöner Botschafter seiner Appellation und seines Jahrgangs.
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Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Reichhaltig, mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen
Mund
Vollmundig, konzentriert, intensiv, saftig. Die kontrollierte und ausgewogene Lese dieses Jahrgangs mit reifen Traubenstielen verleiht dem Wein Präzision, Tiefe und Struktur.
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
Bei jüngeren Jahrgängen vor dem Trinken dekantieren.
Trinken aus
2023
Vorher trinken
2032
Wache
10–15 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Wildschweinterrine, Eiern aus dem Ofen oder Rührei mit Steinpilzen, Hirschragout, Rebhuhnragout mit Kastanien.
Bourgogne Aujourd'hui
Weinbewertung (Führer 2020) 17/20
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein:
Sowohl in der Nase als auch am Gaumen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Opulenz und Samtigkeit: ein rassiger Pinot von edler Herkunft.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2021) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die Familie Truchetet hat Trauben von einer Parzelle gekauft, die an das Weingut der Familie angrenzt. Dieser schöne Lagerwein, der aus ganzen Trauben gekeltert wird, zeichnet sich durch seine dichte Materie und die Konsistenz seiner Tannine aus. Ein großartiger Botschafter seiner Appellation und seines Jahrgangs.
Über das Weingut:
Domaine établi à Premeaux-Prissey, le village aux 2 églises, celle de Premeaux et celle de Prissey. Jean-Pierre Truchetet s'est installé en 1980 avec son épouse Sylvie et exploite 5,3 ha. La 6e génération, les 2 enfants du vigneron, Morgan et Julie, ont pris en main en 2019 le domaine (en conversion bio) et créé une structure de négoce pour élargir leur gamme.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Im Januar 2019 übernahmen Morgan Truchetet und seine Schwester Julie das Familienweingut mit einer Fläche von etwas mehr als fünf Hektar, zu dem auch ein kleiner Weinhandel unter dem Namen Morgan Truchetet gehört, der Trauben direkt vom Rebstock ankauft. Von Anfang an genossen Julie und Morgan, der eine Ausbildung zum Weinbauern und Önologen am Weinbaupodium in Beaune absolviert hatte, das volle Vertrauen ihres Vaters, der ihnen völlige Freiheit bei der Arbeit in den Weinbergen und der Weinbereitung ließ. Hier wird alles getan, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten: Nach dem Durchlaufen eines Rütteltisches werden die Trauben für eine mehrtägige Mazeration vor der Gärung bei 11-12 °C entrappt; die Temperatur der alkoholischen Gärung wird kontrolliert, mit drei bis vier Pigeages und zwei bis drei Remontages pro Cuvée. Alle Arbeiten werden durch Schwerkraft durchgeführt, vom Einfüllen in die Tanks bis zum Abfüllen in Fässer, wobei der Anteil neuer Fässer auf 20 % begrenzt ist. Die privaten Kunden, die im Weinkeller willkommen sind, werden von der guten Laune dieser beiden jungen Winzer und der aromatischen Reinheit ihrer besten Pinot Noirs begeistert sein, einer Rebsorte, die 80 % des Produktionsvolumens des Betriebs ausmacht. Die Zertifizierung als Bio-Betrieb, die im März 2020 in Angriff genommen wurde, zeigt auf Anhieb die großen Ambitionen des Weinguts.