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Domaine du Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2020

Name: Domaine du Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2020
Brand: Domaine du Clos des Rocs
Rating: 4 (5 reviews)

Pouilly-Loché|Weißwein|Bio

4/5 (5 Kunden)

92/100

Bettane & Desseauve

91/100

Robert Parker

(Notizen zum Jahrgang 2019)

Chardonnay

verführerisch

Pilzcremesuppe

hübscher Flakon

Wein für Feinschmecker

Les Mûres stammt aus den rötlichen Böden eines Hangs im Osten und bietet in diesem Jahrgang 2020 einen präzisen und delikaten Weißwein. Die subtile Nase öffnet sich nach und nach und bietet Nuancen von aromatischen Kräutern und weißen Früchten. In diesem Jahrgang ist der Gaumen dynamisch mit einer kleinen kalkigen Note. Ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs. Eine echte Eleganz. Ein großer Weißwein ist geboren...

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine du Clos des Rocs

Cuvée

Les Mûres

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Pouilly-Loché

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Hanglage im Osten, flache, rötliche Erde gemischt mit Kalksteinkieseln, der Fels liegt oft nur 20 cm unter der Oberfläche. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 70 Jahre alt.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sehr langsames Auspressen nach dem Mahlen. 100 % werden vinifiziert und 12 Monate lang in 2 bis 8 Jahre alten 500-Liter-Fässern gereift, um die Salzigkeit des Weins hervorzuheben, die das Terroir widerspiegelt. Kontrollierte Schwefelung.

Reifung

In 500-Liter-Fässern, die zwischen 2 und 8 Jahre alt sind, während 12 Monaten

Alkoholgehalt

14%

Bio

Auge

Glänzendes Gold

Nase

Verzeichnis der Kräuter und weißen Früchte

Mund

Dynamisch mit einem Hauch von Kalkstein. Die Transparenz der Aromen, die Geradlinigkeit und die Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter für den Esstisch. Wahre Eleganz.

Servieren

Bei 12-14 °C servieren und Zeit lassen, damit sich der Wein entfalten und all seine Facetten offenbaren kann.

Öffnen

Bei jüngeren Jahrgängen vorab belüften. Dieser Wein für Feinschmecker bietet während des gesamten Essens subtile und vielfältige Nuancen.

Vorher trinken

2027

Wache

Nach einem bis eineinhalb Jahren tritt der Wein in seine optimale Reifephase ein, nachdem er seine primären Aromen verloren hat. Anschließend kann er bis zu 10 Jahre im Keller reifen.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Spargelrisotto, Selleriesuppe, Jakobsmuscheln in Sahnesauce oder einfach nur gebraten, Seebarsch aus dem Ofen...

Weitere Informationen unter Domaine du Clos des Rocs

Weitere Informationen unter Pouilly-Loché

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Olivier Giroux kaufte 2002 das Weingut Saint-Philibert in Loché und benannte es nach seiner größten Parzelle, dem Clos des Rocs. Er bewirtschaftet 9 Hektar Rebfläche, die etwa 60 Jahre alt ist, davon 6 Hektar in Pouilly-Loché. Im Jahr 2006 begann er mit der Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau und erhielt 2014 die Zertifizierung. Der junge Vierzigjährige trägt zur Anerkennung der Weine der Appellation Pouilly-Loché bei, deren bester Botschafter er ist. Er greift im Weinkeller nur wenig ein und setzt auf eine moderate Holzausbau und eine langsame Abfüllung. Seine Cuvées von großer Reinheit bestechen durch ihre kristallklaren, frischen und fein holzigen Säfte.

Robert Parker - Wine Advocate

Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019) (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Kundenbewertung