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Arnaud Combier – Saint-Véran 2022

Arnaud Combier - Saint-Véran 2022

Saint-Véran|Weißwein|Biografie

91/100

A. Larsson

91/100

Lucas Maroni

Chardonnay
Frische
vibrierend
Limette
Fisch-Tartar
Neuheit

„Eine Verkostung, bei der die Reinheit und Lebendigkeit der Frucht im Vordergrund stehen: Dieser Saint-Véran mit seiner perfekten Frische hat es mir wirklich ans Herz gewonnen!“

ANDRÉAS LARSSONS VERKOSTUNG IM VIDEO! „Leuchtend goldene Farbe. Noten von recht reifen gelben Früchten verbinden sich mit Aromen von Zitronengras und Zitronenconfit, mit sehr wenigen (wenn überhaupt) holzigen Noten. Am Gaumen gut strukturiert, mit feinem Extrakt und einer lebhaften Säure, die die eher cremige Frucht unterstreicht, einer schönen aromatischen Intensität und einem langen Abgang. “ (Andreas Larson 2023)

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Weingut

Arnaud Combier

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Im Westen der Appellation Saint-Véran, lehm-kalkhaltige und felsige Böden, nach Nordosten ausgerichtete Hänge, starker Höhenunterschied – eines der Terroirs, die Arnaud Combier am meisten am Herzen liegen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung, alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, einheimische Hefen

Reifung

Mehrere Monate in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Auge

Helles Gold, klar und glänzend

Nase

Frische Noten von Nektarine und weißem Pfirsich, ergänzt durch Zitronenschale, dazu vermischen sich einige krautige Noten

Geschmack

Wunderschöne Lebendigkeit, salzig und spritzig, schöne Ausgewogenheit mit einer Fülle, die die Frische keineswegs beeinträchtigt; eine Spannung, die den appetitanregenden Abgang schön in die Länge zieht und dazu einlädt, mit Vergnügen noch einen Schluck zu nehmen

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar mit Estragon, Seeteufelschwanz nach Armoricaine-Art, Fischrisotto…

Weitere Informationen unter Arnaud Combier

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100

Zum Wein:

Leuchtend goldene Farbe. Noten von recht reifen gelben Früchten verbinden sich mit Aromen von Zitronengras und kandierter Zitrone, wobei holzige Noten kaum (oder gar nicht) wahrnehmbar sind. Am Gaumen gut strukturiert, mit einem feinen Extrakt und einer lebhaften Säure, die die eher cremige Frucht unterstreicht, einer schönen aromatischen Intensität und einem langen Abgang. 
Lucas Maroni

Lucas Maroni

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100

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