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Champagne Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature Candide

Champagne|Schaumwein|Biografie

3.9/5 (68 Kunden)

1*Étoile

Hachette

lebhaft

feine Perlen

bio&gut

Lieblingsstück

„Ein geradliniger und eleganter Champagner mit einer wunderschönen Mineralität, der alle Erwartungen erfüllt“

„Ein Wein von schöner Ausgewogenheit: dieser undosierte Blanc de Blancs, der für diese Version auf der Lese 2020 basiert, im Tank vinifiziert und mit Reserveweinen aus dem Jahr 2019 ergänzt wurde, die 12 Monate im Fass gereift sind. In der Nase zurückhaltend und sehr mineralisch, kreidig und jodhaltig, präsentiert sich der Champagner lebhaft, ohne Schärfe, klar und schlank. Ein geradliniger und eleganter Champagner, der hervorragend zu Meeresfrüchten passt.“ (Le Guide Hachette 2025).

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Weingut

Champagne Durdon Bouval

Cuvée

Blanc de Blancs Brut Nature Dosage Zéro

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Schluff-Kalkboden, Marne-Tal

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Kelterung in einer traditionellen Coquard-Presse, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, malolaktische Gärung, 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern (20 % des Weins)

Reifung

Mindestens 36 Monate auf Latten gelagert

Alkoholgehalt

12 %

Biografie

Auge

Goldgelbe Farbe mit feinen, reichhaltigen Perlen

Nase

Sehr aromatisch und mineralisch, mit blumigen Noten, Aromen von weißen und gelben Früchten, vermischt mit Noten von Limette und frischem Apfel

Geschmack

Klarer, lebhafter Auftakt mit angenehmer Textur, schöne Mineralität und Weichheit, dezente Holznoten mit Röst- und Vanillearomen, schöner Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif, als Vorspeise zu Austern oder zu gebratenen Garnelen, Fischterrine …

Weitere Informationen unter Champagne Durdon Bouval

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Ein Wein von schöner Ausgewogenheit: Dieser Blanc de Blancs ohne Dosage basiert in dieser Version auf der Ernte 2020, wurde im Tank vinifiziert und durch Reserveweine aus dem Jahr 2019 ergänzt, die 12 Monate im Fass gereift sind. In der Nase zurückhaltend und sehr mineralisch, kreidig und jodhaltig, präsentiert sich der Champagner lebhaft, ohne Schärfe, klar und schlank. Ein geradliniger und eleganter Champagner, der hervorragend zu Meeresfrüchten passt.

Über das Weingut:

Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 das Familienweingut im Marne-Tal, das bereits seit drei Generationen besteht. Als Betreiber von 7,5 Hektar haben sie die Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau eingeleitet; die Zertifizierung erfolgte 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots, die biodynamische Zertifizierung im Jahr 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Kelter und ein neues Gärkeller, die gesamte Weinbereitung, die zuvor der örtlichen Genossenschaft anvertraut war, auf dem Weingut selbst durchzuführen.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2024) Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Das Familienweingut hat gerade die fünfte Generation von Winzern in Anwesenheit von Antoine, dem Sohn der Eigentümer, willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Weingut über etwas mehr als 6 Hektar. Für den Chardonnay wird zertifizierter biologischer Anbau betrieben, für die beiden Pinot-Sorten läuft derzeit die Zertifizierung. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, anschließend reifen die Weine über viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet eine hervorragende Qualität über das gesamte Sortiment hinweg und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, um seine Weine und seinen Weinberg zu entdecken. Bemerkenswert ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée, „Les Sablons“.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 68 Bewertungen