Champagne Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature Candide
1*Étoile
Hachette
„Ein geradliniger und eleganter Champagner mit einer sehr schönen Mineralität, der alle Erwartungen erfüllt“
„Ein Wein von schöner Ausgewogenheit – ein undosierter Blanc de Blancs, der für diese Version aus der Ernte 2020 zusammengestellt wurde, im Tank vinifiziert und mit Reserveweinen aus dem Jahr 2019 ergänzt wurde, die 12 Monate im Fass gereift sind. In der Nase zurückhaltend und sehr mineralisch, kreidig und jodhaltig, präsentiert sich der Champagner lebhaft, ohne Schärfe, klar und schlank. Ein geradliniger und eleganter Champagner, der hervorragend zu Meeresfrüchten passt.“ (Le Guide Hachette)
Kaufen Sie Ihre Champagner von Durdon Bouval zum besten Preis im exklusiven Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Goldgelbe Farbe mit feinen, reichlich vorhandenen Bläschen
Nase
Sehr aromatisch und mineralisch, mit blumigen Noten, Aromen von weißen und gelben Früchten, vermischt mit Noten von Limette und frischem Apfel
Geschmack
Klarer und lebhafter Auftakt mit angenehmer Textur, schöner mineralischer Note und Sanftheit, dezent holzig mit Röst- und Vanillenoten, schöner Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif, als Vorspeise zu Austern oder auch zu gebratenen Garnelen, Fischterrine …
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser undosierte Blanc de Blancs besticht durch seine schöne Ausgewogenheit. Er wurde für diese Version aus der Ernte 2020 gekeltert, im Tank vinifiziert und mit Reserveweinen aus dem Jahr 2019 ergänzt, die 12 Monate im Fass gereift sind. In der Nase ist der Champagner zurückhaltend und sehr mineralisch, mit Noten von Kreide und Jod; am Gaumen präsentiert er sich lebhaft, ohne Schärfe, klar und schlank. Ein geradliniger und eleganter Champagner, der hervorragend zu Meeresfrüchten passt.
Über das Weingut:
Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 nach drei Generationen das Familienweingut im Marne-Tal. Als Betreiber von 7,5 Hektar haben sie die Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau eingeleitet; die Zertifizierung erfolgte 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots, die biodynamische Zertifizierung im Jahr 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Kelter und ein neuer Gärkeller die vollständige Weinbereitung auf dem Weingut, die zuvor der örtlichen Genossenschaft anvertraut war.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2024) Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Das Familienweingut hat soeben die fünfte Generation von Winzern in Anwesenheit von Antoine, dem Sohn der Eigentümer, willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Weingut über etwas mehr als 6 Hektar. Für den Chardonnay wird zertifizierter biologischer Anbau betrieben, für die beiden Pinot-Sorten läuft derzeit das Zertifizierungsverfahren. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, anschließend reifen die Weine über viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet eine hervorragende Qualität über das gesamte Sortiment hinweg und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, um dort seine Weine und seinen Weinberg zu entdecken. Bemerkenswert ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée namens „Les Sablons“.