Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 das Familienweingut im Marne-Tal, das bereits seit drei Generationen besteht. An der Spitze ihres 7,5 Hektar großen Betriebs haben sie die Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau eingeleitet; die Zertifizierung erfolgte 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots, die biodynamische Zertifizierung im Jahr 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Kelter und ein neuer Gärkeller die vollständige Weinbereitung auf dem Weingut, die zuvor der örtlichen Genossenschaft anvertraut war.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Die hellstrohfarbene Robe zeigt silberne Reflexe. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone), Gewürzen, Brot und Birnen-Tarte Tatin. Am Gaumen ist er harmonisch und geschmeidig und offenbart ein Konzentrat aus gelben Früchten, getrockneten Orangen, Steinobst und Backgewürzen. Er besticht durch schöne Reinheit, Geschmeidigkeit und eine spritzige Frische. Ein wahrer Genuss.

Über das Weingut:

Das Familienweingut hat gerade die fünfte Generation von Winzern in Anwesenheit von Antoine, dem Sohn der Eigentümer, willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Weingut über etwas mehr als 6 Hektar. Für den Chardonnay wird zertifizierter biologischer Anbau betrieben, für die beiden Pinot-Sorten läuft derzeit die Zertifizierung. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, anschließend reifen die Weine über viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet eine hervorragende Qualität für das gesamte Sortiment und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, um seine Weine und seinen Weinberg zu entdecken. Bemerkenswert ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée, „Les Sablons“.