Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Ein großartiger Ausdruck der Königstraube des Marne-Tals: goldgelbe Farbe mit feiner Perlage, ausdrucksstarkes und elegantes Bouquet mit gelben Früchten, nuanciert durch Röst- und Vanillenoten, frischer Auftakt am Gaumen, strukturiert, dicht und lang anhaltend, mit gelben Früchten, unterstrichen durch Gewürznoten.

Über das Weingut:

Ludovic und Sandie Durdon haben im Jahr 2000 die Nachfolge von drei Generationen auf dem Familienweingut im Marne-Tal angetreten. An der Spitze von 7,5 Hektar haben sie mit der Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau begonnen; Die Zertifizierung wurde 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots erworben, die biodynamische Zertifizierung 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Presse und ein neuer Gärkeller die vollständige Weinbereitung auf dem Weingut, die zuvor der lokalen Genossenschaft anvertraut war.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Die Farbe ist klar, hell strohfarben mit blassgoldenen Reflexen. Die Nase entfaltet Aromen von Sauerteigbrot, Brioche mit Früchten (Orange, Apfel, Limette, Aprikose) und subtilen Gewürzen. Die Perlen sind kristallklar. Mineralisch und würzig, am Gaumen säuerlich, vollmundig und fruchtig . Der Abgang ist lang und komplex. Ein eleganter Wein für den Aperitif oder zum Essen.

Über das Weingut:

Das Familienweingut hat mit Antoine, dem Sohn der Eigentümer, nun die fünfte Generation von Winzern begrüßt. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Haus über etwas mehr als 6 Hektar. Der Anbau erfolgt nach zertifizierten biologischen Richtlinien für den Chardonnay, die Zertifizierung für die beiden Pinots ist in Bearbeitung. Die Cuvées werden teilweise in Fässern und Tanks ausgebaut, anschließend reifen die Weine viele Jahre lang im Keller. Dieses Weingut bietet eine ausgezeichnete Qualität für sein gesamtes Sortiment und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, wo Sie seine Weine und seinen Weinberg entdecken können. Bemerkenswert ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée namens „Les Sablons”.