Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Pierre und Sophie Larmandier bewirtschaften zusammen mit ihrem Sohn Arthur seit über zwanzig Jahren 16 Hektar biodynamischen Weinbau. Nur wenige Weingüter in allen Regionen können sich einer solchen Beständigkeit auf diesem hohen Niveau rühmen. Das Sortiment ist bemerkenswert gut und wird zu angemessenen Preisen angeboten. Unter den legendären Cuvées des Weinguts ist der „Vieille Vigne du Levant” zweifellos eine Referenz der Côte des Blancs. Der Stil zeichnet sich durch cremige Texturen aus, bei denen Ausgewogenheit im Vordergrund steht. In dieser diskreten Eleganz findet man oft das Schönste, was die Côte des Blancs zu bieten hat. Eine beliebte Adresse.

Decanter

Über den Wein:

Das Dorf Vertus hat in der Côte des Blancs die Besonderheit, eine historische Pinot Noir-Plantage zu beherbergen. Hier wird er von Pierre und Sophie Larmandier, zwei Säulen der Côte des Blancs, mit etwas Pinot Gris verschnitten, um einen auffälligen Rosé de Saignée (der durch Mazeration der Pinot Noir-Schalen im Saft beim Pressen gewonnen wird) mit Aromen von Kirschen und roten Früchten zu erhalten. Er strotzt nur so vor Nuancen von Erdbeeren und Blumen, bewahrt jedoch eine lineare und konzentrierte Energie sowie eine für diesen Stil völlig ungewöhnliche geschmeidige Textur. Eine Originalität der Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut von Larmandier, dessen Basisjahrgang 2020 ist, wurde im November 2022 mit einer Dosage von zwei Gramm pro Liter degorgiert und ist eine der bisher tiefgründigsten und gesättigtsten Versionen dieser Cuvée. Er bietet Aromen von Wildpflaumen, süßen Beeren und Blütenblättern und ist mittelkräftig bis kräftig, vollmundig und weinig, mit einem tiefen Fruchtkern und einem reichhaltigen, entschieden gastronomischen Profil.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Eine schöne Frucht mit Noten von Hibiskus und Rosenbouquet. Dies ist einer der schönsten Rosé de Saignée, die ich je probiert habe. Am Gaumen ist der Saft vollmundig mit einem sanften Schaum ohne harte Tannine.

Über das Weingut:

Obwohl seine Familie aus Cramant stammt, hat sich Pierre Larmandier in Vertus niedergelassen und vinifiziert Parzellen, die sich auf Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs in Cramant (prächtige Cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger und Avize verteilen. Das Ergebnis ist seit 2009 ein herrlicher Les Chemins d'Avize. Edelstahl und Fässer sind Eichenfässern gewichen, in denen die Weinbereitung ohne Hefezugabe erfolgt. Das Sortiment spiegelt die intensive Arbeit im Weinberg wider (zertifizierte biodynamische Landwirtschaft).

Vinous

Über den Wein:

Der Champagner Rosé De Saignée NV stammt aus den Böden von Vertus, die eine tiefere Lehmschicht aufweisen, und ist mit seiner satten rosa Farbe sehr aromatisch. Er entfaltet reife Aromen von schwarzen Kirschen, zerkleinerten Blüten und einer salzigen Note. Er besteht zu 90 % aus Pinot Noir und zum Rest aus Pinot Gris aus dem Jahrgang 2020 (ist jedoch nicht als 2020 gekennzeichnet, da er noch nicht lange genug gereift ist) und ist vollmundig und saftig am Gaumen, mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und einer Salzigkeit, die ihn gut verbindet. Er ist reif und lang im Abgang, mit einem klaren Finale und einem lebhaften Schaum. Mit einer gut gereiften Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist dies ein sehr schöner Wein, der in den nächsten 10 Jahren getrunken werden sollte.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der Champagner Rosé De Saignée NV stammt aus den Böden von Vertus, die eine tiefere Lehmschicht aufweisen, und ist mit seiner satten rosa Farbe sehr aromatisch. Er entfaltet reife Aromen von schwarzen Kirschen, zerkleinerten Blüten und einer salzigen Note. Er besteht zu 90 % aus Pinot Noir und zum Rest aus Pinot Gris aus dem Jahrgang 2020 (ist jedoch nicht als 2020 gekennzeichnet, da er noch nicht lange genug gereift ist) und ist vollmundig und saftig am Gaumen, mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und einer Salzigkeit, die ihn gut verbindet. Er ist reif und lang im Abgang, mit einem klaren Finale und einem lebhaften Schaum. Mit einer gut gereiften Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist dies ein sehr schöner Wein, der in den nächsten 10 Jahren getrunken werden sollte.