Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut
93/100
Jeb Dunnuck
93/100
RVF
93/100
Decanter
92/100
Vinous
91/100
Robert Parker
„Eine seltene und originelle Cuvée für diesen schönen, charaktervollen Rosé“
„Das Dorf Vertus zeichnet sich in der Côte des Blancs dadurch aus, dass es eine historische Pinot-Noir-Anbaufläche beherbergt. Hier wird er von Pierre und Sophie Larmandier, zwei Säulen der Côte des Blancs, mit etwas Pinot Gris verschnitten, um einen beeindruckenden Rosé de Saignée (der durch das Mazerieren der Pinot-Noir-Schalen im Saft zum Zeitpunkt der Pressung entsteht) mit Aromen von Kirsche und roten Beeren zu kreieren. Obwohl er geradezu vor Nuancen von Erdbeeren und Blumen nur so strotzt, gelingt es ihm dennoch, eine lineare und konzentrierte Energie sowie eine für diesen Stil völlig ungewöhnliche geschmeidige Textur zu bewahren. Eine Besonderheit der Côte des Blancs.“ (Decanter 2024).
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Auge
Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen
Nase
Intensiv, mit Noten von sehr reifen roten Früchten und Gewürzen, Pfeffer
Geschmack
Schöne Intensität, frischer, reiner Auftakt
Servieren
BEI 9°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Ein hervorragender Champagner zum Essen, ideal zu Lachstatar, Sushi, Grillgerichten, Geflügel mit Beeren-Sauce sowie zu Desserts, die jedoch nur sehr wenig Zucker enthalten sollten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Pierre und Sophie Larmandier bewirtschaften zusammen mit ihrem Sohn Arthur seit über zwanzig Jahren 16 Hektar nach biodynamischen Prinzipien. Nur wenige Weingüter, über alle Regionen hinweg, können sich einer solchen Beständigkeit auf diesem hohen Niveau rühmen. Das Sortiment ist bemerkenswert ausgewogen und wird zu angemessenen Preisen angeboten. Unter den legendären Cuvées des Weinguts ist der „Vieille Vigne du Levant“ zweifellos eine Referenz der Côte des Blancs. Der Stil zeichnet sich durch cremige Texturen aus, bei denen Ausgewogenheit im Mittelpunkt steht. In dieser zurückhaltenden Eleganz findet man oft das Schönste, was die Côte des Blancs zu bieten hat. Eine beliebte Adresse.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2024) 93/100
Über den Wein:
Das Dorf Vertus zeichnet sich in der Côte des Blancs dadurch aus, dass es eine historische Pinot-Noir-Anlage beherbergt. Hier wird er von Pierre und Sophie Larmandier, zwei Säulen der Côte des Blancs, mit etwas Pinot Gris verschnitten, um einen beeindruckenden Rosé de Saignée (der durch das Mazerieren der Pinot-Noir-Schalen im Saft während des Pressvorgangs entsteht) mit Aromen von Kirschen und roten Beeren zu kreieren. Obwohl er geradezu vor Nuancen von Erdbeeren und Blumen nur so strotzt, gelingt es ihm dennoch, eine lineare und konzentrierte Energie sowie eine für diesen Stil völlig ungewöhnliche geschmeidige Textur zu bewahren. Eine Besonderheit der Côte des Blancs.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 91/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut von Larmandier, dessen Grundwein aus dem Jahrgang 2020 stammt, wurde im November 2022 mit einer Dosage von zwei Gramm pro Liter degorgiert und ist eine der bisher tiefgründigsten und vollmundigsten Versionen dieser Cuvée. Er bietet Aromen von Wildpflaumen, süßen Beeren und Blütenblättern und ist mittelkräftig bis kräftig, vollmundig und weinig, mit einem tiefen fruchtigen Kern und einem reichen, entschieden gastronomischen Profil.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Ein herrlicher Wein mit Noten von Hibiskus und Rosenduft. Er gehört zu den schönsten Rosé de Saignée, die ich je verkostet habe. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einem sanften Schaum ohne harte Tannine.
Über das Weingut:
Obwohl seine Familie aus Cramant stammt, hat sich Pierre Larmandier in Vertus niedergelassen und keltert Weine aus Parzellen, die sich auf die Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs in Cramant (die prächtige Cuvée „Vieille Vigne du Levant“), Chouilly, Oger und Avize verteilen. Das Ergebnis ist seit 2009 ein herrlicher „Les Chemins d'Avize“. Edelstahl und Fässer sind Eichenfässern gewichen, in denen die Weinbereitung ohne Hefezusatz erfolgt. Das Sortiment zeugt von einer konsequenten Arbeit im Weinberg (zertifiziert biodynamisch).
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
Der aus den Böden von Vertus stammende Champagne Rosé De Saignée NV, die eine tiefere Krume mit Lehmanteilen aufweisen, besticht durch seine satte rosa Farbe und ist sehr aromatisch; er entfaltet reife Aromen von schwarzen Kirschen, zerkleinerten Blüten und einer salzigen Note. Er besteht zu 90 % aus Pinot Noir und zu 10 % aus Pinot Gris, stammt aus dem Jahrgang 2020 (ist jedoch nicht als 2020 gekennzeichnet, da er noch nicht lange genug gereift ist) und ist am Gaumen vollmundig und saftig, mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und einer Salzigkeit, die alles gut verbindet. Er ist reif und lang im Abgang, mit einem klaren Finale und einer lebhaften Perlage. Mit einer gut gereiften Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist dies ein sehr schöner Wein, den man in den nächsten 10 Jahren genießen sollte.
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Der aus den Böden von Vertus stammende Champagne Rosé De Saignée NV, die eine tiefere Krume mit Lehmanteilen aufweisen, besticht durch seine satte rosa Farbe und ist sehr aromatisch; er entfaltet reife Aromen von schwarzen Kirschen, zerkleinerten Blüten und einer salzigen Note. Er besteht zu 90 % aus Pinot Noir und zu 10 % aus Pinot Gris, stammt aus dem Jahrgang 2020 (ist jedoch nicht als 2020 gekennzeichnet, da er noch nicht lange genug gereift ist) und ist am Gaumen vollmundig und saftig, mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und einer Salzigkeit, die alles gut verbindet. Er ist reif und lang im Abgang, mit einem klaren Finale und einer lebhaften Perlage. Mit einer gut gereiften Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist dies ein sehr schöner Wein, den man in den nächsten 10 Jahren genießen sollte.