Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Pierre und Sophie Larmandier bewirtschaften zusammen mit ihrem Sohn Arthur seit über zwanzig Jahren 16 Hektar nach biodynamischen Prinzipien. Nur wenige Weingüter, über alle Regionen hinweg, können sich einer derart beständigen Qualität auf diesem hohen Niveau rühmen. Das Sortiment ist bemerkenswert ausgewogen und wird zu angemessenen Preisen angeboten. Unter den legendären Cuvées des Weinguts ist der „Vieille Vigne du Levant“ zweifellos eine Referenz der Côte des Blancs. Der Stil zeichnet sich durch cremige Texturen aus, bei denen Ausgewogenheit im Mittelpunkt steht. In dieser zurückhaltenden Eleganz findet man oft das Schönste, was die Côte des Blancs zu bieten hat. Eine beliebte Adresse.

Decanter

Zum Wein:

Das Dorf Vertus zeichnet sich in der Côte des Blancs dadurch aus, dass es eine historische Pinot-Noir-Anbaufläche beherbergt. Hier wird er von Pierre und Sophie Larmandier, zwei tragenden Säulen der Côte des Blancs, mit etwas Pinot Gris verschnitten, um einen beeindruckenden Saignée-Rosé (der durch das Mazerieren der Pinot-Noir-Schalen im Saft zum Zeitpunkt der Pressung entsteht) mit Aromen von Kirschen und roten Beeren zu kreieren. Obwohl er geradezu vor Nuancen von Erdbeeren und Blumen nur so strotzt, gelingt es ihm dennoch, eine geradlinige und konzentrierte Energie sowie eine für diesen Stil völlig ungewöhnliche geschmeidige Textur zu bewahren. Eine Besonderheit der Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut von Larmandier, dessen Grundwein aus dem Jahrgang 2020 stammt, wurde im November 2022 mit einer Dosage von zwei Gramm pro Liter degorgiert und ist eine der bisher tiefgründigsten und vollmundigsten Versionen dieser Cuvée. Er bietet Aromen von Wildpflaumen, süßen Beeren und Blütenblättern und ist mittelkräftig bis kräftig, vollmundig und weinig, mit einem tiefen fruchtigen Kern und einem reichhaltigen, ausgesprochen gastronomischen Profil.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Ein herrlicher Wein mit Noten von Hibiskus und Rosenduft. Er gehört zu den schönsten Rosé de Saignée, die ich je verkostet habe. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einem sanften Schaum ohne harte Tannine.

Über das Weingut:

Obwohl seine Familie aus Cramant stammt, hat sich Pierre Larmandier in Vertus niedergelassen und keltert Weine aus Parzellen, die sich auf die Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs in Cramant (die prächtige Cuvée „Vieille Vigne du Levant“), Chouilly, Oger und Avize verteilen. Das Ergebnis ist seit 2009 ein herrlicher „Les Chemins d'Avize“. Edelstahl und Fässer sind Eichenfässern gewichen, in denen die Weinbereitung ohne Hefezusatz erfolgt. Das Sortiment zeugt von einer konsequenten Arbeit im Weinberg (zertifiziert biodynamisch).

Vinous

Zum Wein:

Der aus den Böden von Vertus stammende Champagne Rosé De Saignée NV, dessen Mutterboden tiefer liegt und Lehm enthält, besticht durch seine satte rosa Farbe und ist sehr aromatisch. Er entfaltet reife Aromen von schwarzen Kirschen, zerkleinerten Blüten und einer salzigen Note. Er wird zu 90 % aus Pinot Noir und zum Rest aus Pinot Gris gekeltert, stammt aus dem Jahrgang 2020 (ist jedoch nicht als 2020 gekennzeichnet, da er noch nicht lange genug gereift ist) und ist am Gaumen vollmundig und saftig, mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und einer Salzigkeit, die alles gut miteinander verbindet. Er ist reif und lang im Abgang, mit einem klaren Finale und einer lebhaften Perlage. Mit einer gut gereiften Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist er ein sehr schöner Wein, den man in den nächsten 10 Jahren genießen kann.

Jeb Dunnuck

Zum Wein:

Der aus den Böden von Vertus stammende Champagne Rosé De Saignée NV, dessen Mutterboden tiefer liegt und Lehm enthält, besticht durch seine satte rosa Farbe und ist sehr aromatisch. Er entfaltet reife Aromen von schwarzen Kirschen, zerkleinerten Blüten und einer salzigen Note. Er wird zu 90 % aus Pinot Noir und zum Rest aus Pinot Gris gekeltert, stammt aus dem Jahrgang 2020 (ist jedoch nicht als 2020 gekennzeichnet, da er noch nicht lange genug gereift ist) und ist am Gaumen vollmundig und saftig, mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und einer Salzigkeit, die alles gut miteinander verbindet. Er ist reif und lang im Abgang, mit einem klaren Finale und einer lebhaften Perlage. Mit einer gut gereiften Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist er ein sehr schöner Wein, den man in den nächsten 10 Jahren genießen kann.