Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
„Ein Champagner mit Charakter“
„Die alten Reben sind über 80 Jahre alt. Das frühe, aber kühle Jahr 2011 war günstig für den Chardonnay. Nach einer Reifung auf der Hefe von über 9 Jahren zeigt dieser eine schöne Spannung und Aromen von Akazie, Golden Delicious, gerösteten Mandeln und getrockneten Feigen. ” (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Safrangelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Aromen von Süßigkeiten, Vanille, Trockenfrüchten, Frangipane
Mund
Zart und elegant. Weiche Textur, schöne Ausgewogenheit, schöner Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu warmen Austern, edlem Fisch, Foie gras-Terrine, Schnecken mit Knoblauch...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die alten Reben sind über 80 Jahre alt. Das frühe, aber kühle Jahr 2011 war günstig für den Chardonnay. Nach einer Reifung auf der Hefe von über 9 Jahren zeigt dieser Wein eine schöne Spannung und Aromen von Akazie, Golden Delicious, gerösteten Mandeln und getrockneten Feigen.
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 den Familienweingut (fast 7 ha, größtenteils im Herzen der Côte des Blancs gelegen) leitete, übergab es 2017 an seinen Sohn Gauthier, der die 5. Generation auf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und sind nur schwach dosiert.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn JEAN MICHEL C. Veröffentlicht am 07.09.2023
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Bewertung und Meinung von Herrn DOMINIQUE C. Veröffentlicht am 23.10.2022
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