Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
„Ein Champagner mit Charakter“
„Die alten Rebstöcke sind über 80 Jahre alt. Das Jahr 2011 war frühreif, aber kühl und kam dem Chardonnay zugute. Nach einer Reifung auf der Hefe von über 9 Jahren zeigt dieser Wein eine schöne Spannung und Aromen von Akazie, Golden Delicious, gerösteten Mandeln und getrockneten Feigen. “ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Safrangelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Aromen von Süßigkeiten, Vanille, Trockenfrüchten und Marzipan
Geschmack
Zart und elegant. Weiche Textur, schöne Ausgewogenheit, schöner Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu warmen Austern, edlen Fischgerichten, einer Foie-gras-Terrine, Schnecken mit Knoblauch...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die alten Rebstöcke sind über 80 Jahre alt. Das Jahr 2011 war frühreif, aber kühl und kam dem Chardonnay zugute. Nach einer Reifung auf der Hefe von über 9 Jahren zeigt dieser Wein eine schöne Spannung und Aromen von Akazie, Golden Delicious, gerösteten Mandeln und getrockneten Feigen.
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 das Familienweingut leitete (fast 7 Hektar, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen), hat es 2017 an seinen Sohn Gauthier übergeben, der die5. Generationauf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur gering dosiert.
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn JEAN MICHEL C. Veröffentlicht am 07.09.2023
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Bewertung und Rezension von Herrn DOMINIQUE C. Veröffentlicht am 23.10.2022
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