Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes

Name: Champagner Pascal Lejeune – 100 % Meunier Vieilles Vignes
Brand: Champagne Pascal Lejeune
Rating: 3.6 (8 reviews)

Champagne|Schaumwein

3.6/5 (8 Kunden)

Pinot Meunier

alte Rebstöcke

Gastronomie

Dieser neue Jahrgang des Weinguts Pascal Lejeune besticht schon beim ersten Schluck durch sein intensives, komplexes und delikates Bouquet. Durch die mehrmonatige Lagerung des Stillweins im Fass erhält er eine rundere Textur, behält jedoch die Frische und Mineralität eines Champagners. Sein fruchtiger und vollmundiger Geschmack mit dominanten Noten von Mandarine und Gewürzen (Zimt, Ingwer) machen ihn zu einem echten Gourmet-Champagner.

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100% Meunier Vieilles Vignes

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Meunier

Terroirs

De Moussy, lehm-kalkhaltiger Boden, Schluff

Weinbau

Zertifiziert für hohen ökologischen Wert und nachhaltigen Weinbau in der Champagne

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

traditionell mit malolaktischer Gärung

Reifung

8 Monate in Eichenfässern, Aufrühren der Hefe

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

6 g/l

Auge

Strohgelbe Farbe, feine Perlage, goldgelbe Reflexe

Nase

Holzig, fruchtig, leichte Aromen von Orangenblüten, Lindenblüten und Minze

Mund

Fruchtig, reichhaltig und seidig, Noten von Mandarine, Zimt, Ingwer, sehr geschmeidig und leicht mineralisch

Servieren

BEI 12°C

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu weißem Fleisch (Bresse-Hähnchen, Geflügelgeschnetzeltes), Meeresfrüchteplatten oder säuerlichen Desserts.

Weitere Informationen unter Champagne Pascal Lejeune

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Erben von drei Generationen von Winzern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Winzer und Genossenschaftler nieder und gründeten ihre eigene Marke. 2015 kam ihr Sohn Thibaut hinzu. Die Familie bewirtschaftet 4,5 Hektar Rebfläche an den Südhängen von Épernay. Das Weingut ist als ökologisch besonders wertvoll zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Als Pascal und Sandrine 1995 die Leitung des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Der Weinberg wurde auf 4,40 Hektar erweitert und der nachhaltige Weinbau in den Weinbergen eingeführt. Ihr Sohn Thibaut trat im Sommer 2015 in den Betrieb ein und führt damit das Know-how der Winzer und das familiäre Engagement des Hauses fort.

Kundenbewertung

3.6/5

von 8 Bewertungen