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Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes

Name: Champagner Pascal Lejeune – 100 % Meunier aus alten Rebstöcken
Brand: Champagner Pascal Lejeune
Rating: 3.6 (8 reviews)

Champagne|Schaumwein

3.6/5 (8 Kunden)

Pinot Meunier

alte Reben

Gastronomie

Diese neue Cuvée des Weinguts Pascal Lejeune besticht schon beim ersten Riechen durch ihr intensives, komplexes und feines Bouquet. Die mehrmonatige Reifung des Stillweins im Fass verleiht ihm eine rundere Textur, ohne dabei die Frische und Mineralität eines Champagners zu beeinträchtigen. Sein fruchtiger und vollmundiger Geschmack mit dominanten Noten von Mandarine und Gewürzen (Zimt, Ingwer) macht ihn zu einem echten Gourmet-Champagner.

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100% Meunier Vieilles Vignes

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Meunier

Anbaugebiete

Aus Moussy, lehm-kalkhaltiger Boden, Mergel

Weinbau

Zertifiziert nach den Standards „Haute Valeur Environnementale“ und „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

traditionell mit malolaktischer Gärung

Reifung

8 Monate in Eichenfässern, Aufrühren der Hefe

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

6 g/l

Auge

Strohgelbe Farbe, feine Perlage, gelbgoldene Reflexe

Nase

Holzig, fruchtig, leichte Aromen von Orangenblüte, Linde und Minze

Geschmack

Fruchtig, vollmundig und seidig, Noten von Mandarine, Zimt und Ingwer, sehr geschmeidig und leicht mineralisch

Servieren

BEI 12°C

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu weißem Fleisch (Bresse-Hähnchen, Geflügelstreifen), Meeresfrüchteplatten oder auch zu säuerlichen Desserts

Weitere Informationen unter Champagne Pascal Lejeune

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Nachkommen von drei Generationen von Weinbauern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Weinbauern und Genossenschaftsmitglieder nieder und gründeten ihre eigene Marke. Im Jahr 2015 schloss sich ihnen ihr Sohn Thibaut an. Die Familie bewirtschaftet 4,5 Hektar Rebfläche an den Südhängen von Épernay. Das Weingut ist als „Haute valeur environnementale“ (hoher ökologischer Wert) zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Als Pascal und Sandrine 1995 die Leitung des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Die Rebfläche wurde auf 4,40 Hektar erweitert, und im Weinbau setzte sich der nachhaltige Anbau durch. Ihr Sohn Thibaut trat im Sommer 2015 in den Betrieb ein und führt damit das Weinbau-Know-how und das familiäre Engagement des Hauses fort.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 8 Bewertungen