Diese neue Cuvée des Weinguts vereint die drei Rebsorten der Champagne: 54 % Pinot Meunier, 34 % Chardonnay, 12 % Pinot Noir. Sie besticht bereits in der Nase durch Noten von weißen Früchten und frischen Mandeln, die sich am Gaumen in einer zarten Perlage und einem fruchtigen Abgang mit erfrischender Bitterkeit fortsetzen. Ein geselliger Champagner, der zum gemeinsamen Genuss einlädt.
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Auge
Helle, goldene Farbe mit schönen rosa Reflexen
Nase
Verführerisch, Aromen von weißen Früchten, frischen Mandeln und Brotkrume
Geschmack
Rund, vollmundig und fruchtig, mit Noten von Pfirsich, sanfter Perlage und einer geschmeidigen, seidigen Textur. Ziemlich langer und zarter Abgang.
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif (Gougères) oder zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten (Lachs-Carpaccio, Sushi)...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erben von drei Generationen von Weinbauern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Genossenschaftsmitglieder nieder und gründeten ihre eigene Marke. Im Jahr 2015 schloss sich ihnen ihr Sohn Thibaut an. Die Familie bewirtschaftet 4,5 Hektar Rebfläche an den Südhängen von Épernay. Das Weingut ist als „Haute valeur environnementale“ (hoher ökologischer Wert) zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Als Pascal und Sandrine 1995 die Leitung des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Die Rebfläche wurde auf 4,40 Hektar erweitert, und im Weinbau setzte sich der nachhaltige Anbau durch. Ihr Sohn Thibaut trat im Sommer 2015 in den Betrieb ein und führt damit das Weinbau-Know-how und das familiäre Engagement des Hauses fort.