Dieser neue Jahrgang des Weinguts vereint die drei Rebsorten der Champagne: 54 % Pinot Meunier, 34 % Chardonnay, 12 % Pinot Noir. Er besticht bereits in der Nase mit Noten von weißen Früchten und frischen Mandeln, die sich am Gaumen in einer zarten Spritzigkeit und einem fruchtigen Abgang mit erfrischender Bitterkeit fortsetzen. Ein geselliger Champagner zum Teilen.
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Auge
Helle goldfarbene Robe mit schönen rosa Reflexen
Nase
Verführerisch, Aromen von weißen Früchten, frischen Mandeln, Brotkrume
Mund
Rund, vollmundig und fruchtig, mit Noten von Pfirsich, harmonischer Perlage, geschmeidiger und seidiger Textur. Ziemlich langer und delikater Abgang.
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Perfekt als Aperitif (Gougères) oder zu Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen (Lachscarpaccio, Sushi) ...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erben von drei Generationen von Winzern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Winzer und Genossenschaftler nieder und gründeten ihre eigene Marke. 2015 kam ihr Sohn Thibaut hinzu. Die Familie bewirtschaftet 4,5 Hektar Rebfläche an den Südhängen von Épernay. Das Weingut ist als ökologisch besonders wertvoll zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Als Pascal und Sandrine 1995 die Leitung des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Der Weinberg wurde auf 4,40 Hektar erweitert und der nachhaltige Weinbau in den Weinbergen eingeführt. Ihr Sohn Thibaut trat im Sommer 2015 in den Betrieb ein und führt damit das Know-how der Winzer und das familiäre Engagement des Hauses fort.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn MAXIME G. Veröffentlicht am 10.12.2023
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