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Champagner
Champagne
Pascal Lejeune
Champagne Pascal Lejeune - 100 % Pinot Noir
Champagner Pascal Lejeune – 100 % Pinot Noir

Champagne Pascal Lejeune - 100 % Pinot Noir

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)
Spätburgunder
Frische
Zeichen
Foie gras
Dieser aus Pinot Noir gekelterte „Blanc de Noirs“ präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und cremiger Perlage. Aromen von Himbeere, Pilzen, schwarzer Johannisbeere, milden Gewürzen, Kirsche, süßer Mandel und Zwetschge vermischen sich. Am Gaumen ist er reichhaltig, fruchtig und strukturiert, mit einer schönen Frische, die sich in einem salzigen Abgang offenbart.

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100 % Pinot Noir

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Pinot Noir, lieu-dit "Les Longs Martins" à Vinay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden, Lehm. Süd-Südost-Lage, steile Hänge.

Weinbau

Nachhaltig bewirtschaftet, HVE-zertifiziert

Weinlese

Handgepflückt, Ernte 2017

Weinbereitung

Champagner-Methode, keine malolaktische Gärung

Reifung

8 Monate Reifung in Eichenfässern, Aufrühren der Hefe

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

6 g/l

Auge

Feine, lebhafte Perlen, cremiger Schaum. Strohgelbe Farbe, blasse Intensität.

Nase

Ein Bouquet aus Himbeere, Pilz, schwarzer Johannisbeere, milden Gewürzen, Kirsche, Süßmandel und Zwetschge

Geschmack

Vollmundig und frisch, fruchtig, kräftig, salziger Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Hähnchen-Tajine mit Aprikosen und Mandeln oder als Begleiter zu Terrinen und Foie gras…

Weitere Informationen unter Champagne Pascal Lejeune

Weitere Informationen unter Champagne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Nachkommen von drei Generationen von Weinbauern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Weinbauern und Genossenschaftsmitglieder nieder und gründeten ihre eigene Marke. Im Jahr 2015 schloss sich ihnen ihr Sohn Thibaut an. Die Familie bewirtschaftet 4,5 Hektar Rebfläche an den Südhängen von Épernay. Das Weingut ist als „Haute valeur environnementale“ (hoher ökologischer Wert) zertifiziert.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Als Pascal und Sandrine 1995 die Leitung des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Die Rebfläche wurde auf 4,40 Hektar erweitert, und im Weinbau setzte sich der nachhaltige Anbau durch. Ihr Sohn Thibaut trat im Sommer 2015 in den Betrieb ein und führt damit das Weinbau-Know-how und das familiäre Engagement des Hauses fort.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES D. Veröffentlicht am 08.02.2024

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn ALEXANDRE B. Veröffentlicht am 22.04.2023

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