Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune
2*Étoiles
Hachette
93/100
Bettane & Desseauve
„Dank dieser subtilen Balance zwischen aromatischer Intensität und Frische vereint diese Cuvée zwei gegensätzliche Eigenschaften: Kraft und Geschmeidigkeit.“
„Der Jahrgangs-Champagner ohne Jahrgang des Hauses, hergestellt aus Pinot Noir (50 %), Chardonnay (30 %) und Meunier aus 50 bis 60 Crus. Seine Vorzüge? Sein intensiver und komplexer Ausdruck, der gelbe Früchte hervorhebt, und sein anhaltender Geschmack, der mit der Nase harmoniert und gleichzeitig cremig und frisch ist.“ (Le Guide Hachette des Vins). Ein großer Klassiker!
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Auge
Goldgelbe Farbe, feine Perlage
Nase
Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten sowie Noten von Gebäck und Trockenfrüchten
Mund
Ausgewogen zwischen Finesse und Eleganz, kraftvoll, vollmundig
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Der perfekte Begleiter zu Aperitifhäppchen: Blinis und Tarama, Räucherlachs, Krustentiere, Doradenfilet, gebratenes Geflügel, Obstgratin ...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Veuve Clicquot hat zu seinen Wurzeln zurückgefunden und zeigt stolz seine Vorliebe für Pinot Noir und seinen Geschmack für weinige Champagner. In Erwartung einer nächsten Revolution von La Grande Dame, der Prestige-Cuvée der Marke, hat der nicht Jahrgangs-Brut, der berühmte Carte Jaune, seine Kraft zurückgewonnen. Der kompetente Kellermeister Dominique Demarville hat die Auswahl und Präzision der Assemblagen deutlich verbessert und gleichzeitig die Bodenbearbeitung in den Weinbergen revolutioniert, indem er jede zweite Rebzeile begrünt und einige Versuche im biologischen Anbau unternommen hat.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2023) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Der Brut ohne Jahrgang des Hauses, hergestellt aus Pinot Noir (50 %), Chardonnay (30 %) und Meunier aus 50 bis 60 Crus. Seine Vorzüge? Sein intensiver und komplexer Ausdruck, der gelbe Früchte hervorhebt, und sein lang anhaltender Geschmack, der mit der Nase harmoniert und gleichzeitig cremig und frisch ist.
Über das Weingut:
Als Erbe von Bankiers, Textilhändlern und Weinbergbesitzern gründete Philippe Clicquot 1772 sein Champagnerhaus mit dem Anker als Symbol und dem Export als Ziel. Sein Sohn starb 1805 vorzeitig, und so übernahm seine damals 27-jährige Schwiegertochter Barbe-Nicole Ponsardin die Verantwortung für das Unternehmen und ging damit in die Geschichte ein. Als versierte Geschäftsfrau leitete sie das Haus während eines Großteils des 19. Jahrhunderts und verhalf ihm zu einem beachtlichen Aufschwung. Heute verfügt das Unternehmen über einen eigenen Weinberg von fast 400 Hektar, und sein gelbes Etikett ist weltweit bekannt. Seit 1987 gehört es zur LVMH-Gruppe.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Der Luxuskonzern LVMH, seit 1987 Eigentümer, hat Veuve Clicquot mit seinem berühmten Brut Carte Jaune (dem meistverkauften Champagner in den USA) zur zweitgrößten Champagnermarke gemacht. Das Haus besitzt Weinberge in Premier- und Grand-Cru-Lagen, deren Erträge vor allem für die Jahrgangs- und Grande-Dame-Cuvées bestimmt sind. Die von Pinot Noir geprägten Weine von Clicquot sind seit jeher für ihren vollmundigen und strukturierten Geschmack bekannt. Das Team um Kellermeister Dominique Demarville versucht, die schwierige Gleichung zwischen Mengenwachstum und Qualitätserhalt so gut wie möglich aufrechtzuerhalten. Die Roséweine zeichnen sich dank der Qualität der Pinots aus den historischen Weinbergen von Veuve Clicquot in Bouzy durch ihre Fruchtigkeit aus.