Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 coffret Paola Paronetto

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Didier Mariotti präsentiert in seiner Prestige-Cuvée den Jahrgang 2015 der Cuvée „La Grande Dame“, sowohl als Weißwein als auch als Rosé: zwei absolute Meisterwerke, auch wenn die Rosé-Version etwas länger brauchen wird, um sich voll zu entfalten. Selten hat sich der Wandel dieser Cuvée hin zu einem Stil, der fast ausschließlich von den Pinot Noir-Rebsorten geprägt ist, so brillant zum Ausdruck gebracht.

Über das Weingut:

Veuve Clicquot hat zu seinen Wurzeln zurückgefunden und bekennt sich stolz zu seiner Vorliebe für Pinot Noir und seine Vorliebe für weinige Champagner. In Erwartung einer nächsten Revolution bei „La Grande Dame“, der Prestige-Cuvée der Marke, hat der nicht årgangsgebundene Brut, der berühmte „Carte Jaune“, wieder an Schwung gewonnen. Der kompetente Kellermeister Dominique Demarville hat die Auswahl und Präzision der Assemblagen noch einmal deutlich verbessert und gleichzeitig die Bodenbearbeitung in den Weinbergen revolutioniert – mit Grasbewuchs in jeder zweiten Rebreihe und einigen Versuchen im ökologischen Anbau.

Decanter

Zum Wein:

Der Jahrgang 2015 bringt die sonnengereiften Früchte des Jahres mit mehr Biss und Intensität zur Geltung als die Jahrgänge 2008 und 2012. Füllige Aromen von Orange, roter Birne, getrockneter Ananas und weicher Grapefruitschale stützen sich auf eine solide Struktur, auch wenn sich im mittleren Gaumen eine Geschmeidigkeit von Nougat und Akazienhonig verbirgt, die verspricht, sich mit etwas Geduld zu entfalten. Die überschäumende Energie des Jahrgangs zeigt sich derzeit stolz, wobei sich Bittermandel und Fruchtschalen intensivieren und trotz moderater Säure für einen belebenden Abgang sorgen. Eine Cuvée, die besonders gut zum Essen passt. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay aus 8 Grand-Cru-Dörfern. Dosage 6 g/l.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Die weiße Version der prestigeträchtigen Jahrgangs-Cuvée setzt den Pinot Noir in den Vordergrund (90 % gegenüber 10 % Chardonnay). Nach langer Reifezeit auf der Hefe überrascht dieser Champagner, der aus einem heißen und trockenen Jahr stammt, angenehm durch seine Frische und Jugendlichkeit: elegante, jodhaltige Nase, reich an Zitrusfrüchten und gelben Früchten; am Gaumen harmonisch, lebhaft im Auftakt, straff und geradlinig, mit großem Abgang. Man spürt, dass dieser schöne Jahrgang noch an Tiefe gewinnen wird.

Über das Weingut:

Als Erbe von Bankiers, Textilhändlern und Weinbergbesitzern gründete Philippe Clicquot 1772 sein Champagnerhaus mit dem Anker als Symbol und dem Export als Ziel vor Augen. Sein Sohn starb 1805 vorzeitig, und so war es seine Schwiegertochter Barbe-Nicole Ponsardin, damals 27 Jahre alt, die fortan die Verantwortung für das Unternehmen übernahm und in die Geschichte einging. Als versierte Geschäftsfrau leitete sie das Haus über einen Großteil des 19. Jahrhunderts und verhalf ihm zu einem beachtlichen Aufschwung. Heute verfügt das Unternehmen über einen eigenen Weinberg von fast 400 Hektar, und sein gelbes Etikett ist weltweit bekannt. Seit 1987 gehört es zur LVMH-Gruppe.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Hier sind Früchte, Blumen, Blätter und Zweige, und hier ist mein Herz, das nur für Sie schlägt – oder wenn Paul Verlaine die „Veuve Clicquot“ inspiriert. Am Gaumen begleiten die raffinierten Perlen eine zarte, fruchtige, aber nicht zu fruchtige, kaum blumige Note, deren Struktur so fein gearbeitete ist wie alte Calais-Spitze. Kein Wort ist lauter als das andere, wie sanfte Musik, die lange im Gedächtnis bleibt. Der Wein ist pure Eleganz und Aristokratie – große Klasse.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Brut La Grande Dame 2015 präsentiert sich derzeit in bester Form und erinnert an Aromen von Frühlingsblumen, Zitronenöl, Gewürzen und frisch gebackenem Brot. Er ist mittelkräftig bis kräftig, elegant und harmonisch und zeichnet sich durch einen tiefgründigen fruchtigen Kern, eine lebhafte Säure sowie einen salzigen und mineralischen Abgang aus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Eine intensive und feine Perlage. Die Nase präsentiert sich weinig, dominiert vom Pinot; der Wein ist authentisch und weist eine schöne Gesamtreife auf. Der mineralische und kreidige Hintergrund verleiht ihm Fülle. Am Gaumen entfaltet er eine schöne Fülle und Dichte.

Über das Weingut:

Der Luxuskonzern LVMH, seit 1987 Eigentümer des Hauses, hat Veuve Clicquot mit seinem berühmten Brut „Carte Jaune“ (dem meistverkauften Champagner in den USA) zur zweitgrößten Champagnermarke nach Absatzvolumen gemacht. Das Haus besitzt Weinberge in Premier- und Grand-Cru-Lagen, die vor allem für die Jahrgangs-Cuvées und die „Grande Dame“ bestimmt sind. Die von Pinot Noir geprägten Weine von Clicquot sind seit jeher für ihren vollmundigen und strukturierten Geschmack bekannt. Das Team um Kellermeister Dominique Demarville bemüht sich nach Kräften, die schwierige Balance zwischen Mengenwachstum und Qualitätserhalt zu wahren. Die Roséweine zeichnen sich dank der Qualität der Pinot-Trauben aus den historischen Weinbergen von Veuve Clicquot in Bouzy durch eine fruchtige Note aus.

Wine Spectator

Zum Wein:

Die intensiven Aromen von Kirsche und Himbeere werden durch aromatische Noten von Teerose, geriebenem Ingwer und Blutorangen-Schale in diesem eleganten Rosé-Champagner mit weinigem Charakter unterstrichen. Am Gaumen ist er lebhaft, mit einer spritzigen Säure und einem feinen Schaum, und präsentiert zudem mineralische Noten von Rauch, Austernschalen und Kreide, die seinen rassigen und gut gewürzten Abgang unterstreichen. Pinot Noir und Chardonnay. Degorgiert im März 2023. Trinkreif ab sofort bis 2035.

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Dieser großartige Champagner ist reichhaltig und wunderschön strukturiert. Er zeichnet sich durch eine schöne Reife aus und präsentiert vielschichtige Aromen auf einer vollmundigen Textur. Dieser beeindruckende Wein kann bereits jetzt getrunken werden.

Jancis Robinson

Zum Wein:

Reichhaltiges Bouquet. Große Perlen. Zarte Karamellnoten. Vollmundig und rund, fast wie ein sanfter Riese, doch die Säure birgt viel Kraft und Struktur. Grapefruit und säuerliche Äpfel. Dann süße, reife Äpfel. Cremiges Karamell. Eine kubische Struktur in der Art, wie er den Mund ausfüllt. Dennoch ist der Abgang rund und sanft, mit einem Hauch von Silber und Gold.

Vinous

Zum Wein:

Der „La Grande Dame“ 2015 ist brillant und gut konzentriert. Eine schöne Energie belebt den fruchtigen Kern des Pinot Noir. Birne, weiße Blüten, Minze, weißer Pfeffer und Limette sind klar abgegrenzt. Der 2015er ist zwar nicht der komplexeste „La Grande Dame“, den ich je probiert habe, aber er besticht durch seine Unmittelbarkeit, ohne die pflanzlichen Noten oder die harten Konturen, die sich anderswo als so schwierig erwiesen haben. Es handelt sich um einen in jeder Hinsicht meisterhaft gekelterten Champagner.

James Suckling

Zum Wein:

Dieser Wein ist elegant und lebhaft mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitronenschale, Lindenblüten, gesalzenen Mandeln und Gebäck. Er ist mittelkräftig und erfrischend und zeichnet sich durch eine spritzige Säure und winzige Bläschen aus. 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.