Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 coffret Paola Paronetto

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Didier Mariotti präsentiert in seiner Prestige-Cuvée den Jahrgang 2015 der Cuvée La Grande Dame, sowohl als Weißwein als auch als Rosé: zwei absolute Meisterwerke, auch wenn die Rosé-Version etwas mehr Zeit benötigen wird, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Selten hat sich der Wandel dieser Cuvée hin zu einem Stil, der fast ausschließlich von den Pinot Noir-Rebsorten geprägt ist, so brillant zum Ausdruck gebracht.

Über das Weingut:

Veuve Clicquot ist zu seinen Wurzeln zurückgekehrt und bekennt sich stolz zu seiner Vorliebe für Pinot Noir und seine Vorliebe für vollmundige Champagner. In Erwartung einer nächsten Revolution bei „La Grande Dame“, der Prestige-Cuvée der Marke, hat der nicht Jahrgangs-Brut, der berühmte „Carte Jaune“, wieder zu seiner alten Stärke zurückgefunden. Der kompetente Kellermeister Dominique Demarville hat die Auswahl und Präzision der Assemblagen noch einmal deutlich verbessert und gleichzeitig die Bodenbearbeitung in den Weinbergen revolutioniert, mit Grasbewuchs in jeder zweiten Rebreihe und einigen Versuchen im ökologischen Anbau.

Decanter

Über den Wein:

Der Jahrgang 2015 bringt die sonnengereiften Früchte des Jahres mit mehr Biss und Intensität zur Geltung als die Jahrgänge 2008 und 2012. Üppige Aromen von Orange, roter Birne, getrockneter Ananas und zarter Grapefruitschale stützen sich auf eine solide Struktur, auch wenn sich im mittleren Gaumen eine Geschmeidigkeit von Nougat und Akazienhonig verbirgt, die verspricht, sich mit etwas Geduld zu entfalten. Die überschäumende Energie des Jahrgangs zeigt sich derzeit stolz, wobei sich Bittermandel und Fruchtschalen trotz moderater Säure zu einem belebenden Abgang intensivieren. Ein Wein, der besonders gut zum Essen passt. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay aus 8 Grand-Cru-Dörfern. Dosage 6 g/l.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Die weiße Version der prestigeträchtigen Jahrgangs-Cuvée setzt auf Pinot Noir (90 % gegenüber 10 % Chardonnay). Nach langer Reifezeit auf der Hefe überrascht dieser Champagner, der aus einem heißen und trockenen Jahr stammt, angenehm durch seine Frische und Jugendlichkeit: elegante, jodhaltige Nase, reich an Zitrusfrüchten und gelben Früchten, am Gaumen harmonisch, lebhaft im Auftakt, straff und geradlinig, von großer Länge. Man spürt, dass dieser schöne Jahrgang noch an Tiefe gewinnen wird.

Über das Weingut:

Als Erbe von Bankiers, Textilhändlern und Weinbergbesitzern gründete Philippe Clicquot 1772 sein Champagnerhaus, dessen Symbol ein Anker war und dessen Ziel der Export war. Sein Sohn starb 1805 vorzeitig, und es war seine Schwiegertochter, die damals 27-jährige Barbe-Nicole Ponsardin, die fortan die Verantwortung für das Unternehmen übernahm und in die Geschichte einging. Als versierte Geschäftsfrau leitete sie das Haus während eines Großteils des 19. Jahrhunderts und verhalf ihm zu einem beachtlichen Aufschwung. Heute verfügt das Unternehmen über einen eigenen Weinberg von fast 400 Hektar, und sein gelbes Etikett ist weltweit bekannt. Seit 1987 gehört es zur LVMH-Gruppe.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Hier sind Früchte, Blumen, Blätter und Zweige, und hier ist mein Herz, das nur für Sie schlägt – oder wenn Paul Verlaine Veuve Clicquot inspiriert. Am Gaumen begleiten raffinierte Perlen eine zarte, fruchtige, aber nicht zu fruchtige, kaum blumige Substanz, deren Struktur so fein gearbeitet ist wie alte Calais-Spitze. Kein Ton ist lauter als der andere, wie sanfte Musik, die lange im Gedächtnis bleibt. Der Wein ist pure Eleganz und Aristokratie; große Klasse.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Brut La Grande Dame 2015 präsentiert sich heute in bester Form und erinnert an Aromen von Frühlingsblumen, Zitronenöl, Gewürzen und frisch gebackenem Brot. Er ist mittelkräftig bis kräftig, elegant und harmonisch und zeichnet sich durch einen tiefgründigen fruchtigen Kern, eine lebhafte Säure sowie einen salzigen und mineralischen Abgang aus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Eine intensive und feine Perlage. Die Nase präsentiert sich weinig, dominiert vom Pinot; der Wein ist authentisch und weist eine schöne allgemeine Reife auf. Der mineralische und kreidige Hintergrund verleiht ihm Fülle. Am Gaumen entfaltet er sich mit guter Fülle und Dichte.

Über das Weingut:

Der Luxuskonzern LVMH, seit 1987 Eigentümer des Hauses, hat Veuve Clicquot mit seinem berühmten Brut Carte Jaune (dem meistverkauften Champagner in den USA) zur zweitgrößten Champagnermarke nach Absatzvolumen gemacht. Das Haus besitzt Weinberge in Premier- und Grand-Cru-Lagen, die vor allem für die Jahrgangs-Cuvées und die Grande Dame bestimmt sind. Die von Pinot Noir geprägten Weine von Clicquot sind seit jeher für ihren vollmundigen und strukturierten Geschmack bekannt. Das Team um Kellermeister Dominique Demarville versucht nach Kräften, die schwierige Balance zwischen Mengenwachstum und Qualitätserhalt zu wahren. Die Roséweine zeichnen sich dank der Qualität der Pinots aus den historischen Weinbergen von Veuve Clicquot in Bouzy durch eine fruchtige Note aus.

Wine Spectator

Über den Wein:

Die intensiven Aromen von Kirsche und Himbeere werden in diesem eleganten Rosé-Champagner mit weinigem Charakter durch aromatische Noten von Rosen-Tee, geriebenem Ingwer und Blutorangen-Schale unterstrichen. Am Gaumen lebhaft, mit spritziger Säure und feinem Schaum, präsentiert er zudem mineralische Noten von Rauch, Austernschalen und Kreide, die seinen rassigen und würzigen Abgang unterstreichen. Pinot Noir und Chardonnay. Degorgiert im März 2023. Trinkbar ab sofort bis 2035.

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Dieser großartige Champagner ist vollmundig und wunderbar strukturiert. Er besticht durch eine schöne Reife und präsentiert vielschichtige Aromen auf einer üppigen Textur. Dieser beeindruckende Wein kann bereits jetzt getrunken werden.

Jancis Robinson

Über den Wein:

Reichhaltiges Bouquet. Große Perlen. Zarte Karamellnoten. Vollmundig und rund, fast wie ein sanfter Riese, doch mit viel Kraft und Struktur in der Säure. Grapefruit und säuerliche Äpfel. Dann süße, reife Äpfel. Cremiges Karamell. Kubische Struktur in der Art, wie er den Mund ausfüllt. Dennoch ist der Abgang rund und sanft, mit einem Hauch von Silber und Gold

Vinous

Über den Wein:

Der La Grande Dame 2015 ist brillant und gut konzentriert. Eine schöne Energie belebt den fruchtigen Kern des Pinot Noir. Birne, weiße Blüten, Minze, weißer Pfeffer und Limette sind klar abgegrenzt. Der 2015er ist nicht der komplexeste Grande Dame, den ich je probiert habe, aber er bietet viel Unmittelbarkeit, ohne die pflanzlichen Noten oder die harten Konturen, die sich anderswo als so schwierig erwiesen haben. Es handelt sich um einen in jeder Hinsicht meisterhaft gekelterten Champagner.

James Suckling

Über den Wein:

Dieser Wein ist elegant und lebhaft mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitronenschale, Lindenblüten, gesalzenen Mandeln und Gebäck. Er ist mittelkräftig und erfrischend, mit einer spritzigen Säure und winzigen Bläschen. 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.