Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi – Cantina di Torra Rotwein 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.2 (6 reviews)

Patrimonio|Rotwein|Biografie

3.2/5 (6 Kunden)

92/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2019)

niellucio

Feinschmecker

säuerliche Früchte

Ein köstlicher Wein mit Aromen von säuerlichen roten Beeren, der zart und frisch, saftig und knackig am Gaumen ist – ein genussvoller, fruchtbetonter und bekömmlicher Wein. Ein wahrer Genuss!

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Bewertete Website

21.163 Bewertungen

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Weingut

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Patrimonio

Region

Korsika

Rebsorten

100% Niellucciu

Anbaugebiete

Carcu: eine Gruppe von Parzellen an lehm- und kalkhaltigen Hängen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Entrappung, 48-stündige Kaltmazeration vor der Gärung in Betontanks, natürliche Gärungsstart, tägliches leichtes Überpumpen, keine Extraktion, um die Fruchtaromen und die Finesse zu bewahren

Reifung

6 Monate in Betontanks, leichte Filtration ohne Schönung vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13,3%

Biografie

Auge

Heller Rubin

Nase

Zu säuerlichen Beeren

Geschmack

Zart und frisch, saftig und knackig, mit einer schönen roten Frucht

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

30 Minuten vorher in eine Karaffe füllen

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu korsischer Wurst oder Käse...

Weitere Informationen unter Nicolas Mariotti-Bindi

Weitere Informationen unter Patrimonio

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Dieser begabte Winzer sorgt bei Weinliebhabern für große Begeisterung, doch diese Begeisterung können wir bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen. Viele wirken trotz ihrer soliden Substanz zu schwer oder lassen an Reinheit und Finesse vermissen. Hin und wieder stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 92/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia tätig war, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 ein altes, verlassenes Weingut an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um diese Anlage wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu steuern und mit Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und in 16-hl-Zementkegeln. Diese integren Weine, stets vollmundig und samtig, bieten eine große Geschmacksvielfalt und sind bereits in ihrer Jugend köstlich, wissen aber auch zu reifen. Ihre hohe Qualität und ihre makellose Beständigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den zweiten Stern zu erhalten.

Kundenbewertung

3.2/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 12.02.2022

Ich hatte einen typischen Nielluciu-Wein erwartet, mit Charakter, kräftig …, aber da habe ich mich getäuscht! Tatsächlich ist der Cantina ein einfacher, sehr „natürlicher“ Wein, ohne echte Tanninstruktur oder Volumen. Er verströmt eine starke Intensität von schwarzen Beeren, die durch die Säure unterstrichen wird, mit Noten von Gewürzen und Oliven sowie einer leicht erdigen Note. Erfrischender Abgang, der von einem Hauch von Bitterkeit geprägt ist. Man kann zumindest sagen, dass dieser Wein, der an sich sympathisch, aber überteuert ist, die Gäste, die sich zu einem Aperitif mit Pizza alla brousse und Figatelli, gebacken im Holzofen, sowie Tellern mit korsischer Wurstwaren versammelt hatten, bei weitem nicht überzeugt hat. Glücklicherweise hatten Freunde einen U. Murtone sowie einen Clos Alivu parat, die zweifellos authentischer waren. Note 2,7.