Calatayud

Die Herkunftsbezeichnung Calatayud liegt im Südosten der Provinz Aragonien und hat ihren Namen von einem kleinen, für die Region typischen Dorf. Die Herkunftsbezeichnung umfasst 46 Gemeinden und erstreckt sich auf eine Gesamtfläche von mehr als 5.600 Hektar. Die DO Calatayud wurde somit 1989 verliehen.

Die Weinberge von Calatayud zeichnen sich durch überwiegend kalkhaltige Böden aus, die aus Berggeröll und rotem Lehm bestehen. Das kontinentale Klima sorgt für sehr große tägliche Temperaturschwankungen und relativ mäßige Niederschläge, was zu einem Wasserstress führt, der der Qualität der Trauben zugutekommt. Die Arbeit von Produzenten wie Bodegas San Alejandro oder Bodegas Claraval ermöglicht es, den vollen Ausdruck des Terroirs in hochwertigen Calatayud-Weinen zum Ausdruck zu bringen.

Das Terroir derCalatayud- Weine ermöglicht die Herstellung seiner Rotweine aus Rebsorten, zu denen vor allem Grenache (Garnacha Tinto), Tempranillo, Maccabeu, Monastrell, Mazuela, Merlot und Syrah gehören. Die Weißweine aus Calatayud werden aus den Rebsorten Macabeu, Malvasia, Moscatel de Alejandria, Garnacha Blanca und Chardonnay gekeltert.