Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2014 (50cl)

Name: Disznoko – Aszu 5 Puttonyos 2014 (50 cl)
Brand: Domaine de Disznoko
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (21 reviews)

Tokaji|Weißwein

4.6/5 (2008 / 21 Kunden)

94/100

James Suckling

94/100

Vinous

94/100

Decanter

Ungarn

cremig

Frische

kräuterartig

Neuheit

„Laut Vinous einer der besten Jahrgänge des Aszu 5 Puttonyos aus dem Hause Disznoko: ein 11 Jahre alter Tokajer!“

„Verführerische Aromen von getrockneten Aprikosen und Mangos mit Noten von Karamell, frischem Honig, exotischen Gewürzen und getrockneten Orangen. Er ist dicht und cremig mit einer lebhaften Säure. Vollmundig, aber nicht zu süß, mit Noten von Oolong-Tee und Orangenblüten im Abgang. Köstlich. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“ (James Suckling 2023)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 5 Puttonyos

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Tokaji

Region

Ungarn

Rebsorten

69% Furmint, 25% Zéta, 6% Hárslevelű (grains Aszú)

Anbaugebiete

Feste Lehmschichten, die auf einem mineralstoffreichen vulkanischen Untergrund liegen

Weinbau

begründet

Weinlese

Von Hand gelesen, Botrytis-Befall und Rosinen

Weinbereitung

Etwa 75 % der Aszú-Beeren mazerieren einen halben Tag lang in einem Grundwein; die am stärksten eingetrockneten Aszú-Beeren werden für zwei Tage in einen gärenden Most gegeben, um dort einer Maischegärung unterzogen zu werden, wobei mehrmals umgepumpt wird; nach dem Pressen erfolgt die Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks.

Reifung

18 Monate in Eichenfässern (225 Liter), überwiegend in Fässern aus vorherigem Gebrauch, im August 2017 abgefüllt

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

156 g/l

Auge

Goldfarbene, glänzende Robe

Nase

Klar, mit einem schönen Botrytis-Charakter, entfaltet er Aromen von Gewürzen, Dill, Zitrusfrüchten, Minze und frischen Pflaumen

Geschmack

Frisch, vollmundig und cremig, mit einem sanften, reichhaltigen Geschmack, der perfekt mit einer ausgeprägten Säure harmoniert, sowie einem langen, schmackhaften Abgang

Servieren

BEI 11-13°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2044

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Toast mit Foie gras und Feigenkonfitüre, zu einem Pilz- oder Meeresfrüchte-Risotto sowie zu Blauschimmelkäse (Bleu, Roquefort, Gorgonzola) ...

Weitere Informationen unter Domaine de Disznoko

Weitere Informationen unter Tokaji

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2021) 94/100

Über den Wein:

Goldfarben, mit ausgeprägten Aromen von tropischen Früchten, Mango, Ananas, Blütenstaub und Akazienhonig in der Nase. Große Tiefe und Konzentration am Gaumen mit eleganten Noten von Aprikose, Marmelade, Ananas und Orangenschale, abgerundet durch einen Hauch von weißem Pfeffer auf der Zungenspitze. Die leidenschaftlichen tropischen Aromen werden von einer hohen Säure (8,77 g/l) getragen, mit Noten von Trockenfrüchten, die endlos nachklingen. 18 Monate in alten Eichenfässern gereift. Ein außergewöhnlicher Aszú, entstanden in einem schwierigen Jahr. 2021–2044

Vinous

Bewerteter Wein (Führer 2024) 94/100

Über den Wein:

Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 wird zu 75 % einen halben Tag lang mit Aszú-Beeren mazeriert und reift 18 Monate lang in Eichenfässern. Er präsentiert ein sehr konzentriertes Bouquet, das komplexer ist als das des Jahrgangs 2015. Er ist rein und strahlt eine größere Energie aus. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem einladenden, sinnlichen und lebendigen Auftakt. Er offenbart Aromen von Orangenschale, Mango und Honig, und die Säure kommt im Abgang mühelos zur Geltung. Dies ist einer der besten Jahrgänge für den 5 Puttonyos und sehr zu empfehlen. 2024–2038

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100

Über den Wein:

Verführerische Aromen von getrockneten Aprikosen und Mangos mit Noten von Karamell, frischem Honig, exotischen Gewürzen und getrockneten Orangen. Er ist vollmundig und cremig mit einer lebhaften Säure. Reichhaltig, aber nicht zu süß, mit Noten von Oolong-Tee und Orangenblüten im Abgang. Köstlich. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2008)

4.6/5

basierend auf 21 Bewertungen