Tokaji

Der Tokajer ist ein ungarischer Wein, der seinen Namen der Stadt Tokaj verdankt, die etwa 200 km nordöstlich von Budapest, unweit der slowakischen und ukrainischen Grenze liegt. Von Ludwig XIV. als „Wein der Könige, König der Weine“ gepriesen, erstreckte sich das Weinbaugebiet Tokaj im Jahr 2006 über 5.500 Hektar; in der Vergangenheit umfasste es mehr als 7.000 Hektar.

Der Buchstabe „i“ am Ende des Wortes „Tokaji“ bedeutet „aus“ der Region Tokaj. Diese Klarstellung ist notwendig, um Verwechslungen mit dem Namen einer elsässischen Rebsorte (dem Pinot Gris, früher „Tokay Pinot Gris“ genannt) zu vermeiden, die der Legende nach von Lazare de Schwendi aus Ungarn mitgebracht worden sein soll. Tatsächlich stammt der Pinot Gris jedoch aus dem Burgund. Somit hat der elsässische Pinot Gris weder ampelografisch noch weinbaulich etwas mit den Rebsorten aus Tokaj zu tun.

Die weißen Rebsorten des Tokaji sind Furmint, Hárslevelü (auf Ungarisch „Lindenblatt“), Sárgamuskotály (Weißer Muskat mit kleinen Beeren) und Zéta (früher unter dem Namen Oremus bekannt).