„Verführerische Aromen von getrockneten Aprikosen und Mangos mit Noten von Karamell, frischem Honig, exotischen Gewürzen und getrockneten Orangen. Er ist dicht und cremig mit einer lebhaften Säure. Reichhaltig, aber nicht zu süß, mit Noten von Oolong-Tee und Orangenblüten im Abgang. Köstlich. Zum Trinken oder Lagern.“ (James Suckling 2023)
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Auge
Goldfarbene, glänzende Robe
Nase
Klar, mit einem schönen Botrytis-Charakter, entfaltet er Aromen von Gewürzen, Dill, Zitrusfrüchten, Minze und frischen Pflaumen
Geschmack
Frisch, vollmundig und cremig, mit einem sanften, reichhaltigen Geschmack, der perfekt mit einer ausgeprägten Säure harmoniert, sowie einem langen, schmackhaften Abgang
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2044
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Toast mit Foie gras und Feigenkonfitüre, zu einem Pilz- oder Meeresfrüchte-Risotto sowie zu Blauschimmelkäse (Bleu, Roquefort, Gorgonzola) ...
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2021) 94/100
Über den Wein:
Goldfarben, mit ausgeprägten Aromen von tropischen Früchten, Mango, Ananas, Blütenstaub und Akazienhonig in der Nase. Große Tiefe und Konzentration am Gaumen mit eleganten Noten von Aprikose, Marmelade, Ananas und Orangenschale, abgerundet durch einen Hauch von weißem Pfeffer auf der Zungenspitze. Die leidenschaftlichen tropischen Aromen werden von einer hohen Säure (8,77 g/l) getragen, mit Noten von Trockenfrüchten, die endlos nachklingen. 18 Monate in alten Eichenfässern gereift. Ein außergewöhnlicher Aszú, entstanden in einem schwierigen Jahr. 2021–2044
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2024) 94/100
Über den Wein:
Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 wird zu 75 % einen halben Tag lang mit Aszú-Beeren mazeriert und reift 18 Monate lang in Eichenfässern. Er präsentiert ein sehr konzentriertes Bouquet, das komplexer ist als das des Jahrgangs 2015. Er ist rein und strahlt eine größere Energie aus. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem einladenden, sinnlichen und lebendigen Auftakt. Er offenbart Aromen von Orangenschale, Mango und Honig, und die Säure kommt im Abgang mühelos zur Geltung. Dies ist einer der besten Jahrgänge für den 5 Puttonyos und sehr empfehlenswert. 2024–2038
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100
Über den Wein:
Verführerische Aromen von getrockneten Aprikosen und Mangos mit Noten von Karamell, frischem Honig, exotischen Gewürzen und getrockneten Orangen. Er ist vollmundig und cremig mit einer lebhaften Säure. Reichhaltig, aber nicht zu süß, mit Noten von Oolong-Tee und Orangenblüten im Abgang. Köstlich. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
PREIS 1JOUR1VIN
35
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