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Disznoko – Inspiration Tokaji Dry 2023

Disznoko - Inspiration Tokaji Dry 2023

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2019 / 6 Kunden)

93/100

James Suckling

93/100

Wine Enthusiast

16,5/20

Jancis Robinson

Médaille d'Argent

Decanter

Ungarn
Furmint
weiße Früchte
Salzlösung
rund
Blinis mit Räucherlachs

„Ein sehr verführerischer, charaktervoller trockener Tokajer – laut James Suckling!“

„Lebhaftes und komplexes Bouquet mit Aromen von Zitronentorte, Äpfeln, getrockneten Blumen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen kompakt und vollmundig, mit mittlerem Körper und einer lebhaften Säure, die ihm Energie und einen langen Abgang verleiht. Sehr verführerisch und voller Charakter. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“ (James Suckling 2024)

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Weingut

Domaine de Disznoko

Cuvée

Inspiration

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Tokaji

Region

Ungarn

Rebsorten

90% Furmint, 10% Hárslevelu

Anbaugebiete

Alte Rebstöcke

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Parzellen des Weinbergs wurden separat geerntet und vinifiziert, Kelterung der ganzen Trauben für den Furmint, Entrappung und 24-stündige Kaltmazeration für den Hárslevelű, Kombination verschiedener Hefesorten, natürliche Gärung in 225- und 500-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche, die 2 bis 5 Jahre alt sind, davon 10 % neu (Zemplén)

Reifung

Zwei Monate in ungarischen Eichenfässern (Zemplén) mit einem Fassungsvermögen von 225 und 500 Litern, davon 90 % Fässer, die bereits zwei- bis fünfmal verwendet wurden, und 10 % neue Fässer, anschließend weitere fünf Monate in Edelstahltanks auf der Hefe (nach der Assemblage der verschiedenen Chargen)

Alkoholgehalt

13,2%

Auge

Blassgelbe, klare und glänzende Farbe

Nase

Intensiv und blumig, mit Aromen von weißfleischigen Zitrusfrüchten und subtilen würzigen Noten

Geschmack

Harmonisch und frisch, schöne Struktur mit intensiven Aromen, spritzige Rundheit, seidige Textur, langer Abgang mit einer köstlichen salzigen Note

Servieren

BEI 9-11°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2030

Weitere Informationen unter Domaine de Disznoko

Weitere Informationen unter Tokaji

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) Silbermedaille

Zum Wein:

Fruchtiger Stil mit einer blumigen Note, Anklängen von Zitrone und Nektarine. Am Gaumen erfrischend, salziger Abgang.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Zum Wein:

Eine lebhafte Säure und mineralische Noten zeichnen diese elegante und frische Cuvée aus zwei autochthonen weißen Rebsorten Ungarns aus. Er hat eine sehr blasse strohgelbe Farbe und einen sehr langen, säuerlichen Abgang.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5/20

Zum Wein:

Dieser rassige, lebhafte und straffe Wein weist nur wenige holzige Noten auf. Rauchiges und pflanzliches Bouquet, am Gaumen Aromen von grünen Blüten und Zitrusfrüchten. Bitterer Abgang mit einem Hauch von Limettenschale, geprägt von einer maritimen Salzigkeit. 2026–2030

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100

Zum Wein:

Lebhaftes und komplexes Bouquet mit Aromen von Zitronentorte, Äpfeln, getrockneten Blumen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen kompakt und vollmundig, mit mittlerem Körper und einer lebhaften Säure, die ihm Energie und einen langen Abgang verleiht. Sehr verführerisch und voller Charakter. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

PREIS 1JOUR1VIN

14

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€/Fl.

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