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Elio Altare – Barolo Cannubi 2015

Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

94/100

Robert Parker

„ Der erste Jahrgang dieses Weins war 2011. Die Familie Altare hat ein Viertel Hektar dieses berühmten Weinbergs gepachtet, und der Vertrag läuft 2024 aus (oder wird hoffentlich verlängert). Der 2015 Barolo Cannubi ist ein großartiger Wein mit einer echten Brillanz und Leuchtkraft, die über das Aussehen, das Bouquet und den Geschmack des Weins hinausgehen. Er hat ein wirklich schönes Volumen und bedeckt den gesamten Gaumen gleichmäßig und sanft. In aufsteigender Reihenfolge der Intensität unter den Barolos von Altare war dies der vorletzte Wein, den wir verkostet haben. (Wine Advocate 2019 – Monica Larner)

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Weingut

Domaine Elio Altare

Cuvée

Cannubi

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Barolo

Region

Italien

Rebsorten

100% Nebbiolo

Terroirs

Lehm-Sand-Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Mazeration der ganzen Trauben in thermoregulierten, rotierenden Edelstahltanks für 4-5 Tage.

Reifung

24 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

15%

Auge

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

Frische Früchte, Rosenblüten und Blumen

Mund

Elegant und warm mit seidigen Tanninen

Servieren

In einer Karaffe bei 16-18 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Vorher trinken

2025

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Weitere Informationen unter Domaine Elio Altare

Weitere Informationen unter Barolo

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2019) 94/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Der erste Jahrgang dieses Weins war 2011. Die Familie Altare hat ein Viertel Hektar dieses berühmten Weinbergs gepachtet, und der Vertrag läuft 2024 aus (oder wird hoffentlich verlängert). Der 2015 Barolo Cannubi ist ein großartiger Wein mit einer echten Brillanz und Leuchtkraft, die über das Aussehen, das Bouquet und den Geschmack des Weins hinausgehen. Er hat ein wirklich schönes Volumen und bedeckt den gesamten Gaumen gleichmäßig und sanft. In aufsteigender Reihenfolge der Intensität unter den Barolos von Altare war dies der vorletzte Wein, den wir verkostet haben.

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