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Cantina Renato Ratti – Barolo Serradenari 2019

Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2019

97/100

Wine Enthusiast

95/100

Robert Parker

94/100

James Suckling

17+/20

Jancis Robinson

Italien
Nebbiolo
schöne Säure
Risotto mit schwarzem Trüffel
Rohdiamant

„Eine vertrauliche Cuvée für einen außergewöhnlichen Barolo von Ratti!“

„Hier ist ein interessanter neuer Vorschlag aus dem Hause Ratti. Serradenari ist ein großer MGA und einer der wenigen Cru-Standorte, die es am Westhang unterhalb des Dorfes La Morra gibt. Der Barolo Serradenari 2019 hat ein eher botanisches Bouquet, nämlich Lavendelknospen, Thymian, Anis und die Art von Blumen und Kräutern, die man in einem duftenden Garten finden kann. Er ist nuanciert und delikat und wird von einer leichten Note von Asche oder gemahlenem Kalkstein umrahmt. Der Abgang ist recht fest und lebhaft.“ (Robert Parker – Wine Advocate 2023)

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Weingut

Renato Ratti

Cuvée

Serradenari

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Barolo

Region

Italien

Rebsorten

100% Nebbiolo

Terroirs

Region La Morra, Piemont, Weinberge an Hängen, reichhaltige Lehm-Kalk-Böden und blaue Mergelböden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung und Pressung, anschließend 3 bis 4 Wochen Mazeration, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung in Edelstahltanks.

Reifung

2 Jahre in französischen Eichenfässern und 25-hl-Fässern, anschließend 1 Jahr in der Flasche

Alkoholgehalt

14%

Auge

Rubinrote Farbe, mittlere Intensität, glänzend

Nase

Frische, große aromatische Komplexität, Duft mit Noten von Pflaume, Veilchen und Tabak, verführerische blumige und krautige Aromen, wunderbar einladend

Mund

Frische und große Finesse, kontrollierte Struktur mit lebhafter Säure, strenge Tannine, köstliche Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und frisch geschnittenem Gras, endloser und saftiger Abgang, was für eine Eleganz!

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2040

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu einem Wildschwein-Bourguignon, Tagliatelle mit weißem Trüffel, einem Brillat Savarin...

Weitere Informationen unter Renato Ratti

Weitere Informationen unter Barolo

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2023) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Hier ist ein interessanter neuer Vorschlag aus dem Hause Ratti. Serradenari ist ein großer MGA und einer der wenigen Cru-Standorte, die es am Westhang unterhalb des Dorfes La Morra gibt. Der Barolo Serradenari 2019 hat ein eher botanisches Bouquet, nämlich Lavendelknospen, Thymian, Anis und die Art von Blumen und Kräutern, die man in einem duftenden Garten finden kann. Er ist nuanciert und delikat und wird von einer leichten Note von Asche oder gemahlenem Kalkstein umrahmt. Der Abgang ist recht fest und lebhaft. Es wurden nur 6.000 Flaschen produziert. 2025-2040

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Weinbewertung (Führer 2023) 97/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein:

Dieser Wein entfaltet Aromen von Wildkirschen, säuerlichen roten Pflaumen, getrockneten Veilchen und Oolong-Teeblättern. Am Gaumen ist er elegant und tanzt fast im Mund, mit reifen roten Früchten, die würzigen Aromen von frischem Lorbeer, Nelken und Balsam weichen. Trinkbar zwischen 2025 und 2040.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2023) 17+/20

Über den Wein:

La Morra. Mittleres Rubinrot. Verführerische Nase nach roten Früchten und Eiche, aber sehr subtil. Die roten Früchte sind von der Eiche geprägt, die Tannine sind knackig und die Säure ist am Abgang erfrischend. Moderner Ansatz, gekonnt umgesetzt. Noch nicht trinkreif. 2026-2036

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2023) 94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Über den Wein:

Sehr aromatisch mit Noten von Orangenschale, Hibiskus und Erdbeerscheiben, die sich in einem vollmundigen Körper mit vielschichtigen Tanninen und einem saftigen, vollmundigen Abgang fortsetzen. Etwas traditionell, aber solide. Man muss ihm Zeit geben. Probieren Sie ihn nach 2027.

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