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Barolo
Renato Ratti
Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2019
Cantina Renato Ratti – Barolo Serradenari 2019

Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2019

Barolo|Rotwein

97/100

Wine Enthusiast

95/100

Robert Parker

94/100

James Suckling

17+/20

Jancis Robinson

Italien
Nebbiolo
schöne Säure
Risotto mit schwarzem Trüffel
Rohdiamant

„Eine exklusive Cuvée für einen außergewöhnlichen Barolo aus dem Hause Ratti!“

„Hier ist ein interessanter neuer Vorschlag aus dem Hause Ratti. Serradenari ist ein großartiger MGA und eine der wenigen Cru-Lagen, die es am Westhang unterhalb des Dorfes La Morra gibt. Der Barolo Serradenari 2019 hat ein eher botanisches Bouquet, nämlich Lavendelknospen, Thymian, Anis und jene Art von Blumen und Kräutern, die man in einem duftenden Garten findet. Er ist nuanciert und zart und wird von einer leichten Note von Asche oder gemahlenem Kalkstein eingerahmt. Der Abgang ist recht kräftig und lebhaft.“ (Robert Parker – Wine Advocate 2023)

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Weingut

Renato Ratti

Cuvée

Serradenari

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Barolo

Region

Italien

Rebsorten

100% Nebbiolo

Anbaugebiete

Gebiet um La Morra, Piemont, Weinberge an den Hängen, nährstoffreiche Lehm-Kalk-Böden und blaue Mergelböden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappt und gepresst, anschließend 3 bis 4 Wochen Mazeration, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung im Edelstahltank

Reifung

2 Jahre in französischen Eichenfässern und 25-hl-Fässern, anschließend 1 Jahr in der Flasche

Alkoholgehalt

14%

Auge

Rubinrote Farbe, mäßig intensiv, glänzend

Nase

Frische, große aromatische Komplexität, ein Bouquet mit Noten von Pflaume, Veilchen und Tabak, verführerische blumige und krautige Aromen, wunderbar einladend

Geschmack

Frische und große Finesse, eine ausgewogene Struktur mit lebhafter Säure, strenge Tannine, köstliche Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und frisch gemähtem Gras, ein endlos langer und saftiger Abgang – was für eine Eleganz!

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2040

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wildschwein-Bourguignon, Tagliatelle mit weißem Trüffel, einem Brillat-Savarin...

Weitere Informationen unter Renato Ratti

Weitere Informationen unter Barolo

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Hier ist ein weiterer interessanter Vorschlag aus dem Hause Ratti. Serradenari ist ein großartiger MGA und eine der wenigen Cru-Lagen, die es am Westhang unterhalb des Dorfes La Morra gibt. Der Barolo Serradenari 2019 hat ein eher botanisches Bouquet, nämlich Lavendelknospen, Thymian, Anis und jene Art von Blumen und Kräutern, die man in einem duftenden Garten findet. Er ist nuanciert und zart und wird von einer leichten Note von Asche oder gemahlenem Kalkstein eingerahmt. Der Abgang ist recht fest und spritzig. Es wurden nur 6.000 Flaschen produziert. 2025–2040
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 97/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Zum Wein:

Dieser Wein besticht durch Aromen von Wildkirschen, säuerlichen roten Pflaumen, getrockneten Veilchen und Oolong-Teeblättern. Am Gaumen ist er elegant und tanzt förmlich im Mund, wobei reife rote Früchte in herzhafte Noten von frischem Lorbeer, Nelken und Balsam übergehen. Trinkreife zwischen 2025 und 2040.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 17+/20

Zum Wein:

La Morra. Mittlere rubinrote Farbe. Ein verführerisches Bouquet von roten Beeren und Eiche, das jedoch sehr subtil ist. Die roten Beeren werden von der Eiche geprägt, die Tannine sind knackig und die Säure sorgt im Abgang für Erfrischung. Ein moderner Ansatz, gekonnt umgesetzt. Noch nicht trinkreif. 2026–2036
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Zum Wein:

Sehr aromatisch mit Noten von Orangenschale, Hibiskus und geschnittenen Erdbeeren, die in einen vollmundigen Körper mit vielschichtigen Tanninen und einem saftigen, vollmundigen Abgang übergehen. Etwas traditionell, aber solide. Man muss ihm Zeit geben. Probieren Sie ihn erst nach 2027.

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