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Antonella Corda – Vermentino di Sardegna 2024

Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2024

90/100

Vinous

90/100

Falstaff

(Notizen zum Jahrgang 2023)
Italien
Vermentino
Zitrusfrüchte
Salzfinale
Jakobsmuschel-Carpaccio

„Eine Rebsorte mit mediterranen Ursprüngen, die sich mit Frische, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten präsentiert: von brillanter Finesse!“

Der neue Jahrgang des Vermentino von Antonella Corda besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Seine Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Kamillenblüten und Ingwer verführen und laden zum Verkosten ein. Am Gaumen bietet er Frische und eine schöne, belebende Säure, die durch eine gewisse Rundheit bis hin zu einem langen Abgang mit Aromen von säuerlichen tropischen Früchten ausgeglichen wird.

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Weingut

Antonella Corda

Cuvée

Vermentino di Sardegna

Jahrgang

2024

Bezeichnung

di Sardegna

Region

Italien

Rebsorten

100% Vermentino

Terroirs

Böden aus Sand, Lehm und Schluff, Weinberg in 200 m Höhe, mediterranes Klima

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gekühlte Trauben, alle Arbeitsschritte werden unter Ausschluss von Sauerstoff durchgeführt, wobei Trockeneis verwendet wird, um die Aromen der Trauben zu bewahren und den Einsatz von SO2 zu reduzieren. Entrappung, gefolgt von einer sehr schonenden Pressung in einer Vakuumpresse, Mostgärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage.

Reifung

6 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Ja

Auge

Strohgelbe Farbe, klar und glänzend

Nase

Verführerisch und einladend, Düfte von Ananas, Mango, Birne, rosa Grapefruit und Aprikosenkonfitüre, lädt zum Verkosten ein

Mund

Lebhafter, frischer und angenehm spritziger Auftakt, schmackhaft und subtil krautig, entwickelt sich rund und komplex bis zu einem schönen salzigen und mundwässernden Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher kühl stellen

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2029

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Carpaccio vom Tintenfisch, Tagliatelle mit Pesto, Ratatouille...

Weitere Informationen unter Antonella Corda

Weitere Informationen unter di Sardegna

Dekanter

Decanter

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