Hier ist ein Wein, der für geselliges Beisammensein mit Freunden steht! Eine Cuvée aus Albariño, Clairette und Ugni Blanc, die in der Nase sehr einladend und fröhlich wirkt, mit Aromen von gelben Früchten, Noten von weißen Blüten sowie einigen krautigen (Eisenkraut) und süßen (Frangipane) Anklängen. Am Gaumen ist er rund und bietet im Abgang eine schöne Tanninstruktur.
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Auge
Kristallklares Aussehen mit silbernen Schimmern
Nase
Ansprechend und fröhlich, Aromen von gelben Früchten, Noten von weißen Blüten, krautigen Noten (Eisenkraut) und süßen Noten (Frangipane)
Geschmack
Rund, mit schönem Tannin-Körper im Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
Genießen Sie gemeinsam mit Freunden Tintenfische à la plancha und Mezze am Hafen von Sète...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieses 35 Hektar große Weingut in Montagnac ist für seine Picpoul de Pinet bekannt. Yves und seine Tochter Anaïs bewirtschaften es biodynamisch und probieren neue Behälter aus, darunter Dolias aus Terrakotta, Keramik und Steinzeug. Verpassen Sie nicht den „Brechallune“, einen langsam auf der Hefe gereiften Picpoul, der vom klassischen Stil der Appellation abweicht, oder den „Le Chant des Dolia“, einen beeindruckenden Languedoc, der weit über den Standard dieser regionalen Appellation hinausgeht.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut, das sich ursprünglich auf den Melonenanbau spezialisiert hatte und seine Ernte an eine Genossenschaftsweinkellerei lieferte, vollzog 2004 mit der Einrichtung einer eigenen Weinproduktionsanlage einen wichtigen Wandel. Im Jahr 2009 schloss sich Anaïs Ricôme ihrem Vater Yves an der Leitung eines 35 Hektar großen (biologisch bewirtschafteten) Weinbergs an, schuf ein neues Sortiment und baute den Vertrieb aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Anaïs Ricôme gilt als Referenz in Picpoul de Pinet und keltert auf diesem wunderschönen Lehm-Kalk-Terroir Weine von großer Reinheit. Die Appellation bringt einige der größten Weißweine des Languedoc hervor, die von den Meerespassatwinden geprägt sind – geradlinig und jodhaltig – und aus der Rebsorte Piquepoul gekeltert werden. Nach ihrem Studium der Weinbau- und Önologiewissenschaften und einer Tätigkeit in einem neuseeländischen Weingut bot ihr Vater Yves ihr an, dieses Weingut in der Nähe von Marseillan zu übernehmen. Kaum hatte sie sich eingearbeitet, traf sie drastische Entscheidungen: Sie reduzierte die Rebfläche, um das Qualitätsniveau besser kontrollieren zu können, stellte das Weingut auf biologischen Anbau um und wandte bestimmte biodynamische Praktiken an. Der Ausbau erfolgt sehr schonend, wobei Edelstahl, Steingut und alte Fässer bevorzugt werden. Das Ergebnis sind brillante, ausdrucksstarke und energiegeladene Weine von großer Präzision. Die Qualität ist wieder auf höchstem Niveau.