Domaine de la Garance - À Clara blanc 2018
Die Cuvée A Clara ist ein frischer und spannungsgeladener 100 % Chardonnay, dessen Stil die Frucht in den Vordergrund stellt. Hier gibt es kein Holz, sondern nur einen sehr schönen Ausdruck der Mineralität. Diese Cuvée mit Bio-Zertifizierung ist das Ergebnis einer Arbeit, die auf Liebe basiert, wie eine Botschaft an seine Tochter.
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Auge
Glänzende Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Aromen von weißen Blüten und Birnen
Mund
Frisch und straff mit einer schönen Definition der Mineralität
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Jakobsmuscheln, gegrillten Garnelen, gedünstetem Lachs...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer Zeit als Genossenschaft füllen Pierre Quinonero und Murielle Clavier mit dem Jahrgang 1998 ihren ersten Wein ab. Der Weinberg liegt am Fuße des Dorfes Caux und umfasst alte Carignan-, Ugni- und Clairette-Reben, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Die Neuanpflanzungen von Grenache und Syrah stammen aus Massenselektionen. In dem gemeinsam mit Freunden erbauten Weinkeller ergibt die Option der ganzen Traubenernte mit langer Mazeration einen Rotwein, Les Armières (90 % Carignan), der sich durch eine solide Säure auszeichnet und dessen Tannine in Betontanks und Holzfässern verfeinert werden. Die kleine Produktion von Weißwein, die sich jeder Einfachheit verweigert und lange gereift ist, mangelt es nicht an Originalität. Der anspruchsvolle Stil macht die Weine für Neulinge manchmal schwer zugänglich.
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