Als Widmung an seine Tochter Clara widmet sich Pierre Quinonero der Weinbereitung und konzentriert sich dabei ganz auf die Frucht. Diese Assemblage aus Pinot Noir und Grenache zeigt sich sehr finessenreich, mit einer gewissen Leichtigkeit und viel Frische! Originell!
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Nase
Intensive, verführerische Fruchtaromen
Mund
Leicht, knusprig und luftig
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu einer Wurstplatte, Grillgerichten, gebratenem Geflügel...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer Zeit als Genossenschaft füllen Pierre Quinonero und Murielle Clavier mit dem Jahrgang 1998 ihren ersten Wein ab. Der Weinberg liegt am Fuße des Dorfes Caux und umfasst alte Carignan-, Ugni- und Clairette-Reben, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Die Neuanpflanzungen von Grenache und Syrah stammen aus Massenselektionen. In dem gemeinsam mit Freunden erbauten Keller ergibt die Option der ganzen Traubenernte mit langer Mazeration einen Rotwein, Les Armières (90 % Carignan), der sich durch eine solide Säure auszeichnet und dessen Tannine in Betontanks und Holzfässern verfeinert werden. Die kleine Produktion von Weißwein, die sich jeder Einfachheit verweigert und lange gereift ist, mangelt es nicht an Originalität. Der anspruchsvolle Stil macht die Weine für Neulinge manchmal schwer zugänglich.