Domaine Léon Barral - Vin de France blanc 2023
92/100
RVF
„Ein außergewöhnlicher Weißwein für Kenner!“
Ein ungewöhnlicher und origineller Jahrgang von Léon Barral: ein Weißwein aus Mazeration, gekeltert aus der alten Rebsorte Terret. Er zeichnet sich durch eine schöne Tiefe und ein komplexes Bouquet aus. Achtung: Dieser Wein ist für Liebhaber oder alle gedacht, die neugierig auf neue Geschmackserlebnisse sind!
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Auge
Orange-gelbe Farbe, sehr trüb, mit Ablagerungen aufgrund fehlender Klärung und Filtration
Nase
Oxidative Noten, die beim Belüften verschwinden: Pfirsich, Zitrone, Mandarine…
Geschmack
Lebhafter, aber geschmeidiger Auftakt mit Zitronensäure, gefolgt von feinen Gewürznoten, Mandarine, Pfirsich und Ingwer; strukturiert und komplex, im Abgang mit subtilen Bitternoten, regt den Speichelfluss an
Servieren
Bei 12 °C aus der Karaffe
Öffnen
Mehrere Stunden vor dem Genuss in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Sauerkraut, einer Ziegenkäse-Zucchini-Tarte, weißer Blutwurst mit Portwein, einer Blumenkohlcremesuppe…
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Didier Barral ist ein Mann mit starken Überzeugungen und gehört zu denjenigen, die sich am intensivsten mit der Bodenbearbeitung auseinandergesetzt haben; er ist seit Anfang der 1990er Jahre auf dem Weingut ansässig. Der 33 Hektar große Weinberg liegt auf schieferhaltigen Hängen und an den von den Ausläufern der Cevennen geschützten Hängen. Didier Barral hat schwarze Schweine und 70 Kühe (die von Oktober bis April in seinen Weinbergen weiden) wieder angesiedelt und setzt stark auf Mischkultur, um das Zusammenleben verschiedener Tier- und Pflanzenarten zu fördern. Die Böden werden nicht gepflügt, damit sich dort das tierische Leben entfalten kann. Die Weinphilosophie orientiert sich an den sogenannten Naturweinen mit geringem Schwefelgehalt bei der Abfüllung. Bei einigen Weinen mag es Abweichungen gegeben haben, doch in ihrer besten Form sind seine „Faugères“ unübertroffen. „Muss man nicht auch bei der Tochter, die man liebt, ein paar kleine Makel akzeptieren?“, erklärt uns Didier. Das Weingut hat uns dieses Jahr keine Proben zugesandt; wir werden nächstes Jahr einen umfassenden Bericht erstellen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Präzise und ungeschönt, ganz im „altmodischen“ Stil von Didier Barral.
Über das Weingut:
Das Terroir mit seinen außergewöhnlichen Schieferböden des Weinguts Léon Barral erstreckt sich bis in die Hänge des Weilers Lentheric. Der Weinberg wird durch Anbaumethoden belebt, die das Zusammenspiel zwischen Tier- und Pflanzenreich fördern, indem Pflanzendecken, organisches Material und natürliche Düngemittel genutzt werden, die von Herden stammen, die zwischen den Rebzeilen weiden. All diese Praktiken haben den gesamten Weinbau im Languedoc vorangebracht und es Didier Barral ermöglicht, das Weingut zu einem der begehrtesten der Region zu machen. Der sehr eigenwillige Stil der Weine begeistert eine große Zahl von Weinliebhabern und Weinhändlern (auf dem Weingut findet kein Direktverkauf an Privatpersonen statt), während andere ratlos zurückbleiben.