Die Grande Cuvée von Didier Barral wird hauptsächlich aus Mourvèdre-Trauben hergestellt, ergänzt durch Syrah. Sie zeichnet sich durch eine hervorragende Substanz aus, ist dicht, kraftvoll, komplex, strukturiert und von unglaublicher Finesse. Ein großartiger Wein mit schönem Lagerpotenzial, den man noch einige Jahre lagern sollte.
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Auge
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Intensiv und wild, Röstnoten, gemischt mit kleinen roten Beeren, eine würzige Note
Mund
Tiefgründig und komplex, gut strukturierte und fette Tannine, langer, frischer und würziger Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher. Wenn eine leichte Perlage zu erkennen ist, dekantieren Sie ihn und schwenken Sie ihn leicht.
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Lammkarree mit Tomaten, Schweinefilet mit Oliven, Kaninchenragout mit Thymian, Cantal- oder Roquefort-Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Didier Barral ist ein Mann mit starken Überzeugungen und gehört zu denjenigen, die sich am intensivsten mit der Bodenbearbeitung auseinandergesetzt haben. Seit Anfang der 1990er Jahre ist er auf dem Weingut tätig. Der 33 Hektar große Weinberg liegt an schieferhaltigen Hängen, die von den Ausläufern der Cevennen geschützt werden. Didier Barral hat schwarze Schweine und 70 Kühe (die von Oktober bis April in seinen Weinbergen weiden) wieder eingeführt und fördert weitgehend die Mischkultur, um das Zusammenleben verschiedener Tier- und Pflanzenarten zu ermöglichen. Die Böden werden nicht gepflügt, damit sich das Tierleben dort entwickeln kann. Die Philosophie in Bezug auf Weine ähnelt der von sogenannten Naturweinen mit geringem Schwefelschutz bei der Abfüllung. Bei einigen Weinen mag es Abweichungen gegeben haben, aber wenn sie gut sind, sind seine Faugères unübertroffen. Muss man nicht ein paar kleine Fehler bei der Frau, die man liebt, akzeptieren, erklärt uns Didier? Das Weingut hat uns dieses Jahr keine Proben geschickt, wir werden nächstes Jahr eine vollständige Bewertung vornehmen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Terroir mit seinen außergewöhnlichen Schieferböden des Weinguts Léon Barral erstreckt sich bis zu den Hängen des Weilers Lentheric. Der Weinberg wird durch Anbaumethoden belebt, die die Interaktion zwischen Tier- und Pflanzenwelt fördern, indem Pflanzenbedeckung, organisches Material und natürliche Düngemittel verwendet werden, die von den Herden geliefert werden, die zwischen den Rebzeilen weiden. All diese Praktiken haben den gesamten Weinbau im Languedoc vorangebracht und es Didier Barral ermöglicht, sein Weingut zu einem der begehrtesten der Region zu machen. Der sehr freie Stil der Weine begeistert eine große Zahl von Weinliebhabern und Weinhändlern (auf dem Weingut wird nicht an Privatpersonen verkauft), während andere eher skeptisch bleiben.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn BAPTISTE B. Veröffentlicht am 15.06.2025
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