„Seidige, tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase rote und schwarze Früchte mit pflanzlichen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen verführt er mit seiner Kraft, gepaart mit einem Hauch von Süße. Er ist wie eine eiserne Faust in einem Samthandschuh! Am Abgang zeigt er eine große mineralische Frische.“ (Gilbert & Gaillard 2023).
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Präzise und würzig, mit Aromen von Lakritz und Johannisbeerknospen
Mund
Geschmeidig und rund, Aromen von Brombeeren, angenehme und ausgewogene Struktur
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Grillgerichten, würzigen Speisen und Wildgerichten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Wie viele Weingüter in den Corbières hat auch Pech-Latt einen klösterlichen Ursprung: Das Anwesen gehörte zur nahe gelegenen Abtei von Lagrasse, deren Weinberg bereits 784 urkundlich erwähnt wurde. Am Fuße des Berges Alaric gelegen, wird dieses weitläufige Anwesen (340 ha, davon 160 ha Rebfläche) seit 1991 biologisch bewirtschaftet. Lise Sadirac ist heute die Leiterin des Betriebs, der zur burgundischen Gruppe Louis Max gehört.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Am Fuße des Berges Alaric liegen die Weinberge von Pech-Latt, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden, auf Kalk- und Rotmergelböden. Das bedeutet viel Arbeit, denn das Weingut umfasst immerhin mehr als 90 Hektar mit einer vielfältigen Rebsortenauswahl, wobei Carignan und Grenache Noir sowie Marsanne bei den Weißweinen dominieren. Nach dem Entrappen – außer bei einem Teil der Carignans – werden die Moste lange vergoren und anschließend in Tanks oder Eichenfässern ausgebaut, was bei einigen alten Reben der Fall ist.
Gilbert & Gaillard
Weinbewertung (Führer 2023) 90/100
Über den Wein:
Tief rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen und einem schönen öligen Charakter. In der Nase rote und schwarze Früchte mit pflanzlichen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen verführerische Kraft gepaart mit einem Hauch von Süße. Eine eiserne Faust im Samthandschuh! Im Abgang große mineralische Frische.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
Noten von schwarzen Kirschen, Cassis, getrocknetem Thymian und Pfefferkörnern. Mittelkräftig mit feinen, festen Tanninen. Fest und ernsthaft mit einem saftigen Kern aus Kirschen und Cassis in der Mitte und einem würzigeren, saftigen Kern aus Heidelbeeren im Abgang.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 20.02.2024
Favorit den Grand Crus, bei dem die Kunst der Assemblage von Pech-Latt bereits beim ersten Riechen einen großzügigen Beitrag an Aromen kleiner Waldbeeren (insbesondere Walderdbeeren und Heidelbeeren) und frischer Kräuter offenbart, ergänzt durch eine feine Prise weißer Pfeffer und einen Hauch von Zan. Am Gaumen ist er vollmundig, ohne übermäßig warm oder schwer zu sein, und entfaltet eine opulente, cremige Textur sowie einen köstlichen, leicht spritzigen Saft, unterstützt durch eine gute Dosis schmelzender, anmutiger Tannine, die ein zartes Gefühl von Zartheit und Sinnlichkeit hervorrufen, das sich von Anfang bis Ende ausdrückt. Trotz seiner altmodischen Präsentation lädt dieser äußerst appetitliche Corbières mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis schon heute zum Verkosten ein, beispielsweise zu Lammkeulen aus den Corbières nach Languedoc-Art. Note = 4,2.
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL F. Veröffentlicht am 22.05.2024
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