„Seidige, tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase rote und schwarze Beeren mit pflanzlichen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine verführerische Kraft, gepaart mit einem Hauch von Süße. Das ist eine eiserne Hand in einem Samthandschuh! Im Abgang eine großartige mineralische Frische.“ (Gilbert & Gaillard 2023).
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Präzise und würzig, mit Aromen von Lakritz und Johannisbeerknospen
Geschmack
Geschmeidig und rund, mit Aromen von Brombeeren, angenehmer und ausgewogener Struktur
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Grillgerichten, würzigen Speisen und Wildgerichten
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Wie viele Weingüter in den Corbières hat auch Pech-Latt klösterliche Wurzeln: Das Weingut unterstand der nahegelegenen Abtei von Lagrasse, deren Weinberg bereits im Jahr 784 urkundlich belegt ist. Dieses am Fuße des Montagne d’Alaric gelegene, weitläufige Weingut (340 ha, davon 160 ha Rebfläche) wird seit 1991 biologisch bewirtschaftet. Lise Sadirac ist heute die Leiterin des Betriebs, der zur burgundischen Gruppe Louis Max gehört.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Am Fuße des Alaric-Berges liegen die Weinberge von Pech-Latt, die nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet werden, auf Kalk- und rotem Mergelboden. Das bedeutet viel Arbeit, denn das Weingut umfasst immerhin über 90 Hektar mit einer vielfältigen Rebsortenauswahl, bei der Carignan und Grenache Noir sowie die weiße Rebsorte Marsanne im Vordergrund stehen. Nach dem Entrappen – mit Ausnahme eines Teils der Carignan-Trauben – durchlaufen die Moste lange Gärzeiten, gefolgt von einem Ausbau in Tanks oder, bei bestimmten alten Rebstöcken, in Eichenfässern.
Gilbert & Gaillard
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100
Zum Wein:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und einem schönen, öligen Charakter. In der Nase rote und schwarze Beeren mit pflanzlichen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine verführerische Kraft, gepaart mit einem Hauch von Süße. Das ist eine eiserne Hand in einem Samthandschuh! Im Abgang zeigt sich eine großartige mineralische Frische.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Zum Wein:
Noten von schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, getrocknetem Thymian und Pfefferkörnern. Mittelkräftig mit feinen, festen Tanninen. Kräftig und ernsthaft, mit einem saftigen Kern aus Kirschen und schwarzen Johannisbeeren im Mittelteil und einem würzigeren, saftigen Kern aus Heidelbeeren im Abgang.
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 20.02.2024
Favorit den Grand-Vin-Weinen, bei dem die Kunst der Assemblage von Pech-Latt bereits in der ersten Nase eine großzügige Fülle an Aromen kleiner Wildbeeren (insbesondere Walderdbeeren und Heidelbeeren) sowie frischer Kräuter offenbart, ergänzt durch eine feine Prise weißen Pfeffers und einen Hauch von Zan. Am Gaumen ist er vollmundig, ohne jedoch übermäßig warm oder schwer zu wirken, und entfaltet eine opulente, den Gaumen umhüllende Textur mit cremigem Mundgefühl sowie einen wunderbar vollmundigen und leicht belebenden Saft, unterstützt durch eine gute Dosis zart schmelzender, anmutiger Tannine, die ein zartes Gefühl von Zartheit und Sinnlichkeit hervorrufen, das sich von Anfang bis Ende entfaltet. Trotz einer etwas altmodischen Aufmachung lädt dieser äußerst appetitliche Corbières mit dem TB. RQ/P. bereits heute zur Verkostung ein – am besten zu Lammkeulen aus den Corbières nach Languedoc-Art. Note = 4,2.
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Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL F. Veröffentlicht am 22.05.2024
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