Château Pech-Latt - Corbières Terres Mûres rouge 2021

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Wie viele Weingüter in den Corbières hat auch Pech-Latt klösterliche Wurzeln: Das Weingut unterstand der nahegelegenen Abtei von Lagrasse, deren Weinberg bereits im Jahr 784 urkundlich belegt ist. Dieses am Fuße des Montagne d’Alaric gelegene, weitläufige Weingut (340 ha, davon 160 ha Rebfläche) wird seit 1991 biologisch bewirtschaftet. Lise Sadirac ist heute die Leiterin des Betriebs, der zur burgundischen Gruppe Louis Max gehört.

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

Am Fuße des Alaric-Berges liegen die Weinberge von Pech-Latt, die nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet werden, auf Kalk- und rotem Mergelboden. Das bedeutet viel Arbeit, denn das Weingut umfasst immerhin über 90 Hektar mit einer vielfältigen Rebsortenauswahl, bei der Carignan und Grenache Noir sowie die weiße Rebsorte Marsanne im Vordergrund stehen. Nach dem Entrappen – mit Ausnahme eines Teils der Carignan-Trauben – durchlaufen die Moste lange Gärzeiten, gefolgt von einem Ausbau in Tanks oder, bei bestimmten alten Rebstöcken, in Eichenfässern.

James Suckling

Zum Wein:

In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Früchten, Röstnoten, Rauch, Erde und Gewürzen, die sich in einem vollmundigen Körper mit seidigen Tanninen fortsetzen. Ein schmackhafter und präziser Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.