Domaine Pierre Clavel - Les Garrigues 2015
1*Étoile
Hachette
Ein Rotwein, der dank seiner Noten von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Garrigue (Rosmarin, Wacholder…) vor Genuss nur so strotzt. Diese Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan bietet am Gaumen eine saftige Fülle, der Auftakt ist lebhaft und anhaltend. Schließlich verlängert eine schöne Finesse, die von den Tanninen verliehen wird, den Abgang auf zarte Weise.
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Auge
Leuchtend granatrotes Kleid
Nase
Intensive Aromen von roten Beeren, Kirsche und Noten von Garrigue (Rosmarin, Wacholder)
Geschmack
Ein lebhafter, kraftvoller Auftakt. Zarte, saftige Fruchtigkeit. Ein straffer Abgang mit feinen Tanninen.
Servieren
bei 16°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Lammkarree aus dem Aveyron, frischem rosa Knoblauch und Thymianblüten...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2017) 1*Stern (Jahrgang 2014 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Estelle, Pierre und ihre Söhne Antoine und Martin führen die Familientradition in der Nachfolge von Jean Clavel fort. Ihr 30 Hektar großer Weinberg (zertifiziert biologisch mit biodynamischem Anbau) erstreckt sich über drei Terroirs: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier und La Méjanelle. Eine Referenz im Weinbaugebiet Languedoc. Die auf den Etiketten abgebildeten Nägel erinnern daran, dass die Clavels früher Nägel herstellten, bevor sie sich ganz dem Weinbau widmeten.