Mas Foulaquier - L'Oiseau blanc 2014
Der aus Clairette und Vermentino (Rolle) bestehende und im Tank vinifizierte L’Oiseau Blanc hat eine goldene Farbe und ist in der Nase sehr aromatisch, frisch und komplex zugleich, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Er offenbart viel Frische am Gaumen und passt beispielsweise gut zu einer Bouillabaisse...
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Auge
goldenes Kleid
Nase
Sehr aromatisch, frisch und komplex zugleich, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten.
Mund
viel Frische
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
Zu genießen zu einer Brandade aus Kabeljau, einer Bouillabaisse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses Weingut liegt im Norden des Cru Pic Saint-Loup und besteht aus einer großen, nach Südwesten ausgerichteten Hanglage auf Kalksteinbruch, die überwiegend mit Grenache und Syrah bepflanzt ist. Es handelt sich um das Terroir von Foulaquier selbst, zu dem sich das lehmigere Terroir von Tonillières mit Nordostausrichtung gesellt. Dieses Abenteuer, das 1998 begann, wird von dem Ehepaar Pierre Jequier, einem ehemaligen Architekten, und Blandine Chauchat, einer ehemaligen Parlamentsbeamtin, geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer haben das Weingut, dessen Ursprünge sehr weit zurückreichen, umstrukturiert und auf eine Zertifizierung für biologischen und anschließend biodynamischen Anbau ausgerichtet. Nach einigen kleinen Anpassungen präsentieren sie nun ein neues Sortiment gesunder, köstlicher und duftender Weine, die größtenteils in reduktiver Umgebung ausgebaut werden.
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