Château Pech Redon - L'Epervier blanc 2019
15,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
Diese Weißwein-Cuvée vereint sieben Rebsorten aus der Region – zur großen Freude aller Liebhaber südfranzösischer Weißweine. Die schöne Fülle am Gaumen wird durch eine mineralische und jodhaltige Note unterstrichen, die typisch für die Weine aus La Clape ist. Ein herrlicher Weißwein, der sich hervorragend zu Fisch, Bourride und Meeresfrüchten genießen lässt!
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Auge
Intensives Strohgelb
Nase
Fruchtig und blumig
Geschmack
Schöne Struktur am Gaumen, geprägt von einer mineralischen und jodhaltigen Note, wie sie für die Weine aus La Clape typisch ist
Servieren
BEI 12-13°C
Vorher trinken
2023-2024
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße, Bourride sowie zu Krustentieren und Muscheln...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15/20 (Jahrgang 2018) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Christophe Bousquet ist im Einklang mit der Natur auf seinem Weinberg, der zwar nur wenig Regen erhält, uns aber als der qualitativ hochwertigste der Clape erscheint. Auf den Anhöhen von Gruissan ganz in der Nähe von Narbonne, nur einen Kilometer vom Mittelmeer entfernt, mit seinen 30 Hektar, die im Winter von Schafen beweidet werden und nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet werden, produziert Pech-Redon seit langem die besten Weine der Region La Clape – die frischesten und komplexesten. Eine Verkostung der Weißweine, insbesondere des „La Centaurée“, ist ein Muss. Bei den Rotweinen sticht „La-Centaurée“ mit einem ganz eigenen Stil hervor – ein Wein zum Nachdenken mit sehr feinen Tanninen, weniger üppig als „Les-Cades“ oder „L’Épervier“. Christophe räumt der Rebsorte Mourvèdre zunehmend einen höheren Stellenwert ein, die sich hier besonders wohlfühlt, da sie den Blick auf das Meer genießt. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind sehr gelungen, und der 2018er, der derzeit noch im Ausbau ist, wird ihnen in nichts nachstehen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Eine kurvenreiche Straße führt zum höchsten Punkt des La-Clape-Massivs, dem „Coffre de Pech-Redon“, der dem Weingut seinen Namen gibt, das im Herzen des Naturparks liegt. Christophe Bousquet bewirtschaftet dort seit 1988 seine 30 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15,5/20 (Jahrgang 2018) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Christophe Bousquet ist ein dynamischer und entschlossener Winzer, der (manchmal unter widrigen Umständen) dafür kämpft, das Ansehen von La Clape, einem Küstengebiet (ehemals eine Insel) mit großem Potenzial, hochzuhalten. Er hat sich agronomisch für den biologischen Weinbau entschieden und seine Weinbereitung sowie den Ausbau schrittweise verfeinert, wodurch seine Cuvées, die früher robust und alkoholreich waren, nun nuancierter und ausgewogener sind. Hier handelt es sich um Weine mit sehr ausgeprägtem Charakter, die fest in ihrer Region verwurzelt sind und sich zu einem heute sehr stimmigen Sortiment zusammenfügen. Diese großartige Arbeit, die unter heroischen Bedingungen an einem Standort geleistet wurde, der Hitzewellen und Dürren besonders ausgesetzt ist, verdient den Stern, den wir in dieser Ausgabe des „Guide Vert“ vergeben, in vollem Umfang.