Der Faugères vom Château des Peyregrandes, der seit dem letzten Jahrgang bio-zertifiziert ist , ist ein sehr ausdrucksstarker Wein, der sich mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen entfaltet. Seine Tanninstruktur verleiht ihm eine gewisse Eleganz, die in Kombination mit einer ausgeprägten Mineralität einen frischen Rotwein mit langem Abgang ergibt. Zweifellos wird er selbst die anspruchsvollsten Weinliebhaber begeistern!
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Auge
tiefes Granatrot
Nase
ausdrucksstark, würzig (Pfeffer, Lorbeer) und fruchtig (Feige, Brombeere)
Geschmack
schöne, elegante Tanninstruktur mit ausgeprägter Mineralität, Frische und einem langen Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten (Schmorbraten, Ossobuco, Tajine …), einem Rinderkotelett, einem Charolais-Steak und iberischen Wurstwaren …
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Marie Boudal bewirtschaftet mit größter Sorgfalt ihre alten Rebstöcke (24 ha in biologischem Anbau) der Sorten Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre (von denen einige über 70 Jahre alt sind), die an den Hängen der steilen Hänge von Roquessels in der Appellation Faugères liegen. Sie hat zwei Weinsorten im Sortiment: Ch. des Peyregrandes und Dom. Bénézech-Boudal.