Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Mit Noten von Moschus und Anis sowie einem reichen Bouquet gelber Früchte ist dies ein Weißwein von großer Fülle und ausdrucksstarkem Charakter. Dank einer behutsamen Reifung verbindet er diese verführerische Textur und Aromen mit einer bewahrten Frische.

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt nördlich des Cru Pic Saint-Loup und besteht aus einer großen, nach Südwesten ausgerichteten Hanglage auf Kalkgeröll, die überwiegend mit Grenache und Syrah bepflanzt ist. Dies ist das eigentliche Terroir von Foulaquier, zu dem im Betrieb das lehmreichere, nach Nordosten ausgerichtete Terroir Les Tonillières hinzukommt. Dieses Abenteuer, das 1998 begann, wird von dem Ehepaar Pierre Jequier, einem ehemaligen Architekten, und Blandine Chauchat, einer ehemaligen Parlamentsbeamtin, geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer haben das Weingut, dessen Ursprünge sehr weit zurückreichen, umstrukturiert und auf eine Zertifizierung im ökologischen und später im biodynamischen Anbau ausgerichtet. Nach einigen kleinen Anpassungen präsentieren sie nun ein erneuertes Sortiment an gesunden, vollmundigen und duftenden Weinen, die größtenteils in reduzierender Umgebung ausgebaut wurden.