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Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

2*Étoiles

Hachette

würzig
mächtig
seidige Tannine
Wild

„Ein ausdrucksstarker Wein, der sich durch eine schöne Intensität auszeichnet!“

„Ein oft im Rampenlicht stehender Jahrgang, der aus den basaltischen Geröllböden von Pézenas stammt. Die Grenache Noir (71 %) fühlt sich hier offensichtlich wohl, wenn man diesen sonnigen Rotwein mit seinen Aromen von schwarzen Früchten, Leder und Pfeffer betrachtet. Die gleiche Fülle strahlt auch der kräftige, überraschend frische Gaumen aus, geprägt von Garrigue und Mokka und unterstrichen von noch immer griffigen Tanninen. Was für eine Energie!“ (Le Guide Hachette 2026).

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Weingut

Domaine de l'Aster

Cuvée

En Montant La Calade

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Languedoc Pézenas

Region

Languedoc

Rebsorten

70% Grenache noir, 30% Syrah

Terroirs

Basalt, Miozän, Schiefer und Villafranchium

Weinbau

Nachhaltig, HVE (Hoher ökologischer Wert)

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell in Edelstahltanks, Gärung bei kontrollierter Temperatur

Reifung

In Edelstahltanks

Alkoholgehalt

15%

Auge

Dunkles Kleid

Nase

Aromen von schwarzen Früchten, Konfitüre, pfeffrigen Noten, Leder

Mund

Kräftig und warm, mit seidigen Tanninen, schöner Abgang

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

In einer Karaffe, 2 Stunden vorher

Vorher trinken

2031

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild, einer Wurstplatte, Käse...

Weitere Informationen unter Domaine de l'Aster

Weitere Informationen unter Languedoc Pézenas

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2026) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Ein oft im Rampenlicht stehender Jahrgang, der aus den Basaltgeröllböden von Pézenas stammt. Die Grenache Noir (71 %) fühlt sich hier offensichtlich wohl, wie dieser sonnige Rotwein mit seinen Aromen von schwarzer Fruchtkonfitüre, Leder und Pfeffer beweist. Die gleiche Fülle entfaltet sich am Gaumen, der kräftig und überraschend frisch ist, mit Noten von Garrigue und Mokka, untermalt von noch immer griffigen Tanninen. Was für eine Energie!

Über das Weingut:

Jacques Bilhac stammt aus einer alten Winzerfamilie und leitet zusammen mit seinem Bruder Alex, der 2003 zu ihm stieß, einen 30 Hektar großen Weinberg, dessen Trauben er größtenteils an die Genossenschaftskellerei liefert. 2014 bauten die Brüder ihre eigene Kellerei und nahmen 7 Hektar aus der Genossenschaft heraus, um ihre eigenen Weine zu keltern.

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EIGENTUMSPREIS

14

.90

€/Fl.

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