„Das besondere Terroir von Pézenas unter vulkanischem und basaltischem Einfluss verdient großes Lob und bringt subtile rauchige, balsamische Noten mit einem Hauch von Lakritz und einem raffinierten Mundgefühl mit schlanken Tanninen mit sich.“ (La RVF Revue Nr. 692 Juli – August 2025).
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Auge
Purpurfarbenes Kleid
Nase
Subtil rauchig, mit Noten von Kampfer und Lakritz
Mund
Elegant und raffiniert, feine Tannine, schöne Frische
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu rotem Fleisch, Gerichten mit Soßen und Gewürzen, Käse...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jacques Bilhac stammt aus einer alten Winzerfamilie und leitet zusammen mit seinem Bruder Alex, der 2003 zu ihm stieß, einen 30 Hektar großen Weinberg, dessen Trauben er größtenteils an die Genossenschaftskellerei liefert. 2014 bauten die Brüder ihre eigene Kellerei und nahmen 7 Hektar aus der Genossenschaft heraus, um ihre eigenen Weine zu keltern.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 90/100
Über den Wein:
Das besondere Terroir von Pézenas unter vulkanischem und basaltischem Einfluss verdient großes Lob und bringt subtile rauchige, balsamische Noten mit einem Hauch von Lakritz und einem raffinierten Mundgefühl mit schlanken Tanninen mit sich.
EIGENTUMSPREIS
12
.90
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